Verdure economiche: quali sono le verdure più convenienti che puoi coltivare?

Ci sono molti buoni motivi per coltivare i propri prodotti. Le verdure coltivate in casa sono spesso più fresche e quindi più nutrienti. Hanno un sapore migliore. Inoltre, un orto pieno di verdure che consentono di risparmiare denaro è più facile da gestire dal punto di vista economico. Ma non tutte le verdure si adattano al modello di un orto economico. Diamo un’occhiata alle verdure più economiche da coltivare in un orto domestico. 

L’orto economico

Quando identifichiamo le verdure per un orto economico, non stiamo necessariamente parlando delle verdure più economiche da coltivare. Stiamo invece confrontando il costo della coltivazione delle verdure in casa con il prezzo che si pagherebbe per lo stesso prodotto al supermercato locale o al mercato contadino.

Questo concetto è illustrato al meglio prendendo in esame un raccolto come i piselli. La maggior parte dei giardinieri domestici troverebbe più economico acquistare un sacchetto di piselli surgelati al supermercato piuttosto che acquistare i semi e dedicare tempo alla coltivazione, alla sgusciatura e al congelamento dei piselli dell’orto.

Tuttavia, se si desidera aggiungere piselli freschi sgusciati alle insalate o saltare in padella piselli freschi e piselli dolci, è necessario aspettarsi di pagare un prezzo elevato per questi ortaggi speciali al supermercato. In questo caso, i piselli freschi potrebbero essere un ortaggio conveniente da coltivare in casa.

Identificare gli ortaggi convenienti

Altri fattori da considerare nella scelta di ortaggi economici da coltivare includono:

• Acquistare piante o semi– Con una confezione di semi da 2 dollari è possibile coltivare diverse piante di lattuga. Tuttavia, se si pagano 2 dollari per ogni piantina di lattuga, potrebbe essere opportuno confrontare il costo della pianta con quello della lattuga acquistata al supermercato.
• Spazio disponibile in giardino – Le patate e le zucche sono economiche e facili da coltivare, ma producono meno per metro quadrato di giardino rispetto ad altri ortaggi. Se lo spazio del tuo orto è limitato, opta per ortaggi ad alta resa e poco ingombranti come i fagioli rampicanti e le zucchine.
• Varietà antiche e ibride rare – Coltivare peperoni viola costa quanto coltivare varietà verdi. Quindi, se preferisci il sapore, il colore o la forma di varietà insolite, scoprirai che questi ortaggi economici sono un ottimo investimento per l’orto di casa.
• Intensità di manodopera – Come dice il proverbio: “Il tempo è denaro”. Concentratevi su specie o varietà che richiedono poca manutenzione e sono resistenti a parassiti e malattie.
• Stagione di crescita breve – Aumentate i raccolti stagionali coltivando più raccolti di ravanelli nello stesso punto o alternandoli con altre colture a stagione breve

Ortaggi comuni economici

Se state cercando gli ortaggi più economici da coltivare in casa, provate i seguenti:

• Broccoli – Continuate a raccogliere i germogli laterali per ottenere il massimo rendimento.
• Erbe aromatiche– Scegliete piante perenni, come timo, salvia e menta. Non è necessario ripiantarle ogni anno.
• Lattuga – Seminate i semi di lattuga in modo continuativo per avere una fornitura costante di verdure durante tutta la stagione di crescita.
• Peperoni – Scegli varietà colorate di peperoni e lasciali maturare.
• Fagioli rampicanti – Raccogli regolarmente questi ortaggi poco ingombranti per favorirne la produzione.
• Pomodori – I pomodori dell’orto sono molto produttivi e hanno un sapore e una qualità migliori rispetto a quelli acquistati nei negozi.
• Bietola – Piante resistenti e facili da coltivare, molto produttive fino al tardo autunno.
• Rape – Coltura a ciclo breve con foglie commestibili e radici gustose.
• Zucca invernale – Ortofruit altamente produttivo che si conserva bene nei mesi invernali.
• Zucchine – Raccogli quotidianamente per una produzione continua fino al gelo.