Vigneti in inverno: come preparare le viti per la stagione fredda

La cura invernale delle viti prevede l’aggiunta di una copertura protettiva e una potatura adeguata, soprattutto nelle regioni più fredde. Esistono anche varietà di uva resistenti che richiedono poca o nessuna manutenzione. Imparare a preparare le viti per l’inverno e a prendersi cura dell’uva in questa stagione non è difficile. Tuttavia, conoscere le tecniche di svernamento dell’uva può essere fondamentale per la salute delle vostre viti.

Come preparare le viti per l’inverno

Esistono diversi metodi di protezione per lo svernamento dell’uva. Scegliere una varietà resistente alla vostra zona è una delle cose più importanti che potete fare per garantirne la sopravvivenza.

Nei climi freddi, le viti sono generalmente coperte con circa 20,5 cm di terra ammucchiata. Nelle regioni estremamente fredde è opportuno aggiungere anche del pacciame isolante, come paglia o stocchi di mais sminuzzati (che sono più resistenti all’acqua). L’aggiunta di neve in queste zone fornisce un isolamento adeguato per proteggere le viti. Nelle zone con scarse nevicate è opportuno coprire le viti con almeno 30,5-61 cm di terra.

Poiché il terreno rialzato sopra il livello del suolo può comunque diventare piuttosto freddo, alcuni viticoltori preferiscono ricorrere ad altri metodi, come la coltivazione in fossati profondi. Con questo metodo, i fossati hanno una profondità di circa 1 metro e una larghezza da 30 a 40 cm. Le viti vengono piantate all’interno del fossato e poi ricoperte di terra man mano che crescono. Sebbene questo metodo richieda molto più tempo per riempire completamente il fossato, fornisce un’adeguata protezione invernale.

Un altro metodo che può essere utilizzato nelle regioni meno rigide prevede l’uso di trincee poco profonde. Le viti dormienti vengono accuratamente rimosse dalle loro strutture di sostegno e avvolte leggermente in vecchie coperte o tela di iuta. Vengono poi collocate in una trincea leggermente inclinata e rivestita di sabbia. Un altro rivestimento protettivo viene posto sopra insieme a uno strato di plastica nera o tessuto isolante. Questo può essere fissato con terra o pietre. Una volta arrivata la primavera e quando i germogli iniziano a gonfiarsi, le viti possono essere scoperte e riattaccate alla loro struttura di sostegno.

Cura della potatura dell’uva in inverno

Sebbene la potatura possa essere effettuata all’inizio della primavera, il momento ideale per potare le viti è alla fine dell’inverno, quando sono ancora in fase di riposo vegetativo. Tagliare i germogli all’estremità dei tralci stimola la crescita di nuovi germogli. Ecco perché potare troppo presto può diventare un problema. Procurarsi un buon set di cesoie da potatura, come le Felco F6 disponibili su Amazon, aiuterà a ottenere un taglio netto e a prevenire danni.

È importante evitare che la nuova crescita venga danneggiata dal freddo. Quando i nuovi tralci iniziano a crescere, potateli. In realtà, di solito è meglio una potatura forte. È necessario rimuovere il più possibile il legno vecchio. Non preoccupatevi, ricrescerà facilmente.