Zafferano coltivato in vaso

Lo zafferano è una spezia antica utilizzata sia come condimento alimentare che come colorante. I Mori introdussero lo zafferano in Spagna, dove è comunemente usato per preparare piatti tipici spagnoli, tra cui l’Arroz con Pollo e la Paella. Lo zafferano proviene dai tre stimmi della pianta Crocus sativus, che fiorisce in autunno. Sebbene la pianta sia facile da coltivare, lo zafferano è la spezia più costosa in assoluto. Per ottenere lo zafferano, gli stimmi devono essere raccolti a mano, il che contribuisce alla preziosità di questa spezia. Le piante di croco possono essere coltivate in giardino oppure è possibile piantare i bulbi di croco in vasi.

Coltivare fiori di croco da zafferano in giardino

Per coltivare lo zafferano all’aperto è necessario un terreno ben drenante e una posizione soleggiata o parzialmente soleggiata. Pianta i bulbi di croco a circa 8 cm di profondità e 5 cm di distanza l’uno dall’altro. I bulbi di croco sono piccoli e hanno la parte superiore leggermente arrotondata. Piantate i bulbi con la parte appuntita rivolta verso l’alto. A volte è difficile capire quale sia il lato superiore. In questo caso, piantate semplicemente il bulbo su un lato; le radici tireranno la pianta verso l’alto. Innaffiate i bulbi una volta piantati e mantenete il terreno umido. La pianta germoglierà all’inizio della primavera e produrrà foglie ma non fiori. Con l’arrivo del caldo, le foglie appassiranno e la pianta entrerà in letargo fino all’autunno. Poi, quando arriva il clima più fresco, spuntano nuove foglie e un bellissimo fiore color lavanda. È questo il momento in cui lo zafferano deve essere raccolto. Non rimuovere subito il fogliame, ma aspetta fino a più avanti nella stagione.

I crochi di zafferano in vaso sono una splendida aggiunta a qualsiasi giardino autunnale. È fondamentale scegliere un contenitore di dimensioni adeguate al numero di bulbi che si desidera piantare e riempirlo con terriccio leggermente argilloso. I crochi non crescono bene se il terreno è troppo umido. Posizionare i contenitori in un luogo in cui le piante ricevano almeno cinque ore di luce solare al giorno. Piantate i bulbi a una profondità di 5 cm e a una distanza di 5 cm l’uno dall’altro e mantenete il terreno umido ma non eccessivamente saturo. Non rimuovete il fogliame subito dopo la fioritura, ma aspettate fino alla fine della stagione per tagliare le foglie gialle.