Vad är Dolmalik-paprika: Användning och skötsel av Dolmalik-paprika

Lägg undan de fyllda paprikorna, det är dags att krydda till det lite. Prova istället att fylla Dolmalik Biber-paprikor. Vad är Dolmalik-paprikor? Läs vidare för att lära dig mer om odling av Dolmalik-paprikor, användningsområden för Dolmalik-paprikor och annan information om Dolmalik-chilipeppar.

Vad är Dolmalik-paprika?

Dolmalik Biber-paprika är en traditionell paprikasort av typen ancho som kommer från Turkiet, där den ofta serveras fylld med kryddat köttfärs som en läcker turkisk dolma. Paprikan kan ha en färg som varierar från ljusgrön till rödbrun och har en rik, rökig/söt smak med en viss hetta som varierar beroende på odlingsförhållandena. Pepparna är cirka 5 cm breda och 10 cm långa. Växten blir cirka 3 fot (knappt en meter) hög.

Information om Dolmalik-chili

Dolmalik-paprika har flera användningsområden. Dolmalik Biber används inte bara som dolma, utan också som krydda till kött när den torkas och mals till pulver. Den rostas ofta också, vilket framhäver dess rökiga, söta smak. Under skördesäsongen rensas paprikan ofta ur och frukten lämnas att torka i solen, vilket koncentrerar dess rika, peppriga smak. Innan de används återfuktas de helt enkelt i vatten och är sedan redo att fyllas eller tärnas i andra rätter. Dolmalik-paprika kan odlas i USDA-zonerna 3 till 11 i väl dränerad jord. Placera plantorna 61 cm från varandra i full sol när du odlar Dolmalik-paprika.