A cosa serve il mais: scopri gli usi insoliti del mais

Le pannocchie sono una scelta popolare per i barbecue, e chi va al cinema senza comprare i popcorn? Ma il mais non si usa solo per questo. Ci sono molti altri usi alternativi del mais.

Cosa si può fare con il mais? L’elenco è piuttosto lungo, in realtà. Continua a leggere per scoprire alcuni usi insoliti del mais e consigli su come utilizzarlo in cucina in modi nuovi.

A cosa serve il mais?

Il mais (chiamato anche granoturco) è uno degli alimenti base in gran parte del mondo. In combinazione con il riso, crea una proteina completa su cui si basa l’alimentazione in gran parte dell’Africa e del Sud America. Negli Stati Uniti, il mais è considerato più che altro un contorno, spesso consumato sulla pannocchia o in scatola. Non occorre cercare molto lontano per trovare altri usi alternativi del mais. Come usare il mais in cucina Se vi state chiedendo quali siano gli usi alternativi del mais, prendete in considerazione innanzitutto diversi tipi di ricette a base di mais. Le tortillas di mais e le chips di mais sono alimenti familiari a base di mais che potete preparare voi stessi a casa. Altre deliziose ricette da provare includono il pane di mais, la gelatina di pannocchie di mais, le frittelle di mais, la casseruola di mais e la salsa di mais.

Per usi più insoliti del mais in cucina, pensate ai dolci. Non a caso lo chiamano “mais dolce”! Il mais è ottimo per aggiungere amido e consistenze cremose ai dolci. Potete preparare gelato al mais dolce, crème brûlée al mais dolce o persino torta al mais dolce con cioccolato e nocciole.

Cosa si può preparare con il mais?

Potrebbe sorprendervi sapere che la maggior parte del mais coltivato oggigiorno non viene utilizzato per la produzione alimentare. Viene utilizzato per produrre etanolo, batterie, plastica, pastelli, whisky, colla e pastiglie per la tosse.

L’amido di mais (un derivato del mais) è un ingrediente comune nei prodotti per l’igiene, nei fiammiferi e in molti farmaci e vitamine. Viene utilizzato come addensante nei liquidi e sostituisce il talco nelle polveri.

A cosa serve il mais nei farmaci? Spesso questo ortaggio viene utilizzato sotto forma di amido di mais per legare i farmaci e aiutare le pillole a mantenere la loro forma. Aiuta anche le compresse a disintegrarsi dopo l’ingestione. Infine, il mais è ricco di vitamina C. Molti integratori di vitamina C sono prodotti a partire dal mais.