Para qué se utiliza el maíz: descubre usos poco comunes del maíz

Las mazorcas de maíz son una opción muy popular para las barbacoas, y ¿quién va al cine sin comprar palomitas? Pero eso no es todo para lo que se puede usar el maíz. Hay muchos otros usos alternativos del maíz.

¿Qué se puede hacer con el maíz? La lista es bastante larga, en realidad. Sigue leyendo para obtener información sobre usos poco comunes del maíz y consejos sobre cómo utilizarlo de nuevas formas en la cocina. ¿Para qué se utiliza el maíz? El maíz es uno de los alimentos básicos en gran parte del mundo. Combinado con el arroz, crea una proteína completa que constituye la base de la alimentación en gran parte de África y Sudamérica. En Estados Unidos, el maíz se considera más bien un acompañamiento vegetal, que se suele comer en mazorca o en granos enlatados. Sin embargo, no hay que buscar muy lejos para encontrar otros usos alternativos del maíz.

Cómo utilizar el maíz en la cocina

Si te preguntas cuáles son los usos alternativos del maíz, piensa primero en diferentes tipos de recetas a base de maíz. Las tortillas de maíz y los chips de maíz son alimentos conocidos elaborados con maíz que puedes preparar tú mismo en casa. Otras recetas deliciosas que puedes probar son el pan de maíz, la gelatina de mazorca de maíz, los buñuelos de maíz, la cazuela de maíz y la salsa de maíz.

Para usos más inusuales del maíz en la cocina, piensa en los postres. ¡No lo llaman «maíz dulce» por nada! El maíz funciona muy bien para añadir almidón y texturas cremosas a los postres. Puedes hacer helado de maíz dulce, crème brûlée de maíz dulce o incluso pastel de chocolate, avellanas y maíz dulce.

¿Qué se puede hacer con el maíz?

Quizás le sorprenda saber que la mayor parte del maíz que se cultiva hoy en día no se destina a la producción de alimentos. Se utiliza para fabricar etanol, baterías, plásticos, lápices de colores, whisky, pegamento y pastillas para la tos.

El almidón de maíz (un derivado del maíz) es un ingrediente común en productos de higiene, cerillas y muchos medicamentos y vitaminas. Se utiliza como espesante en líquidos y sustituye al talco en los polvos.

¿Para qué se utiliza el maíz en los medicamentos? A menudo, este vegetal se utiliza en forma de almidón de maíz para aglutinar los medicamentos y ayudar a que las pastillas mantengan su forma. También ayuda a que los comprimidos se desintegren después de su ingestión. Por último, el maíz es rico en vitamina C. Muchos suplementos de vitamina C se elaboran a partir del maíz.