Información sobre la planta Wonderberry: ¿Qué es la Wonderberry y es comestible?

Las wonderberries son plantas interesantes que producen bayas desde principios de verano hasta otoño. Las plantas son anuales en la mayoría de los climas; las wonderberries no toleran las heladas. Siga leyendo para obtener más información sobre la planta de wonderberry.

¿Qué es la wonderberry?

También conocida como arándano de jardín, la wonderberry/sunberry (Solanum burbankii) es una planta única desarrollada por Luther Burbank a principios del siglo XX. Las plantas, tupidas y erectas, alcanzan una altura madura de 61 cm. En pleno verano aparecen atractivas flores blancas, seguidas de cientos de bayas de color negro azulado intenso. El cultivo de la wonderberry es fácil y las plantas requieren pocos cuidados. Plante las semillas en interior a finales del invierno y trasplante las plantas al exterior cuando haya pasado todo peligro de heladas en primavera. Si vive en un clima cálido sin heladas tardías, puede plantar las semillas directamente al aire libre. El cuidado de la planta no difiere del cuidado de una planta de tomate o pimiento.

¿Es comestible la Wonderberry?

La wonderberry pertenece a la familia de las solanáceas, que son muy venenosas. Aunque esto suena aterrador, la familia de las solanáceas también incluye alimentos comunes como las patatas, los tomates, las grosellas, las berenjenas, los pimientos picantes y el tabaco. Las wonderberries son relativamente seguras para el consumo, aunque las bayas verdes sin madurar pueden ser venenosas. Esto no suele suponer un problema, ya que las wonderberries sin madurar son extremadamente amargas. Las bayas maduras son inofensivas y fáciles de distinguir porque pierden su color verdoso. Las bayas están listas para recoger cuando están blandas y ya no brillan. Las bayas maduras no son muy sabrosas cuando se recogen frescas y se comen crudas, ya que tienen un sabor similar al de un tomate verde. Sin embargo, las bayas son deliciosas en tartas, siropes y conservas cuando se cocinan y se combinan con azúcar u otro edulcorante. No recoja las bayas de la misma manera que recogería arándanos o arándanos rojos, ya que solo conseguirá un desastre pegajoso. En su lugar, haga rodar las bayas suavemente entre los dedos y déjelas caer en un bol. No recoja las bayas verdes, ya que madurarán si las deja en la planta.