Informationen zur Wunderbeere: Was ist eine Wunderbeere und ist sie essbar?

Wonderberries sind interessante Pflanzen, die vom Frühsommer bis zum Herbst Beeren produzieren. Die Pflanzen sind in den meisten Klimazonen einjährig; Wonderberries vertragen keinen Frost. Lesen Sie weiter, um mehr über die Wunderbeere zu erfahren.

Was ist die Wunderbeere?

Die Wunderbeere/Sonnenbeere (Solanum burbankii), auch bekannt als Garten-Heidelbeere, ist eine einzigartige Pflanze, die Anfang des 20. Jahrhunderts von Luther Burbank entwickelt wurde. Die buschigen, aufrecht wachsenden Pflanzen erreichen eine Höhe von 61 cm. Im Hochsommer erscheinen attraktive weiße Blüten, gefolgt von Hunderten von tief blauschwarzen Beeren. Der Anbau von Wunderbeeren ist einfach und die Pflanzen benötigen wenig Pflege. Beginnen Sie die Aussaat im Spätwinter im Haus und setzen Sie die Pflanzen im Frühjahr, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, ins Freie. Wenn Sie in einem warmen Klima ohne Spätfrost leben, können Sie die Samen direkt im Freien aussäen. Die Pflege der Pflanze unterscheidet sich nicht von der Pflege einer Tomaten- oder Paprikapflanze.

Ist die Wunderbeere essbar?

Die Wunderbeere gehört zur Familie der hochgiftigen Nachtschattengewächse. Das klingt zwar beängstigend, aber zu den Nachtschattengewächsen gehören auch gängige Lebensmittel wie Kartoffeln, Tomaten, Stachelbeeren, Auberginen, Peperoni und Tabak. Wunderbeeren sind relativ unbedenklich, obwohl unreife, grüne Beeren giftig sein können. Das ist jedoch in der Regel kein Problem, da unreife Wunderbeeren extrem bitter schmecken. Reife Beeren sind harmlos und leicht zu erkennen, da sie ihre grünliche Farbe verlieren. Die Beeren sind reif für die Ernte, wenn sie weich sind und nicht mehr glänzen. Die reifen Beeren schmecken frisch gepflückt und roh nicht besonders gut, da sie einen ähnlichen Geschmack wie unreife Tomaten haben. In Kuchen, Sirup und Konfitüren sind die Beeren jedoch köstlich, wenn sie gekocht und mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel vermischt werden. Pflücken Sie die Beeren nicht auf die gleiche Weise wie Blaubeeren oder Heidelbeeren, da Sie sonst nur eine klebrige Sauerei haben werden. Rollen Sie die Beeren stattdessen vorsichtig zwischen Ihren Fingern und lassen Sie sie in eine Schüssel fallen. Pflücken Sie keine grünen Beeren; diese reifen nach, wenn Sie sie an der Pflanze lassen.