Come coltivare un davanzale pieno di verdure quest’inverno, secondo un esperto di giardinaggio di prim’ordine

Quando gli orti rallentano e vanno in letargo in autunno, è il momento di rivolgere la nostra attenzione alle opportunità di coltivazione commestibile in casa. Il piacere di coltivare in casa non deve necessariamente finire con il cambio di stagione. Può continuare anche nei mesi più freddi dell’anno con un grazioso giardino sul davanzale della finestra pieno di verdure ed erbe aromatiche facili da coltivare in casa.

Scegliendo molte piante che possono essere tagliate e ricrescono o facendo germogliare più semi, il divertimento di coltivare in proprio può continuare per tutto l’inverno. Non solo avrete prodotti freschi da sgranocchiare per tutto l’inverno, ma potrete anche ridurre l’uso di plastica, risparmiare denaro e migliorare la vostra salute e il vostro benessere riempiendo la vostra casa con una bella esposizione vivente.

Le piante migliori per i giardini sul davanzale della finestra

Ecco le mie scelte migliori per un giardino sul davanzale della finestra produttivo durante i mesi freddi. Inoltre, alcuni consigli per il successo che ho imparato durante i miei anni di coltivazione indoor.

1. Lattuga

Puoi coltivare in modo affidabile le foglie più belle per l’insalata sul davanzale della finestra. Le varietà a foglia libera che si possono tagliare e ricrescono sono tra le migliori verdure da coltivare in casa perché più si raccoglie, più se ne ottiene. Coltivare la lattuga in casa in questo modo significa avere una scorta di verdure fresche che dura per molte settimane.

Utilizzate i semi avanzati che avete già e seminateli in modo rado in un buon terriccio per la semina. Piantate a una profondità di 0,6 cm e a una distanza di 5 cm l’uno dall’altro per ottenere raccolti regolari.

L’insalata è senza dubbio ancora più gustosa se coltivata in casa durante i mesi invernali e sicuramente molto più fresca di qualsiasi prodotto acquistato in negozio.

2. Rucola

Queste deliziose foglie dal sapore leggermente piccante sono un’altra ottima pianta da coltivare sul davanzale della finestra. Potete coltivare la rucola insieme ad altre varietà e continuerà a produrre per tutto l’inverno.

Infatti, quando le piante saranno diventate troppo grandi per il davanzale della finestra, potrete trapiantarle in un contenitore più grande e continuare a raccoglierle. Oppure piantate la rucola all’aperto quando il clima si riscalda in primavera.

3. Coriandolo

Un po’ più resistente al freddo di quanto si possa immaginare, questa erba aromatica dal sapore piccante può produrre molti germogli sul davanzale della finestra durante i mesi invernali. Se non avete bustine avanzate per coltivare il coriandolo in casa, provate a far germogliare i semi di coriandolo acquistati in negozio. Basta seminare i semi a una profondità di 0,6 cm nel terriccio per semina e annaffiare bene per favorire la germinazione.

Il coriandolo tende a fiorire (o a produrre semi) durante i mesi più caldi, quindi la coltivazione invernale consente alle piante di continuare a produrre senza questo rischio.

4. Prezzemolo

Ricca di vitamina C e ingrediente prezioso per tantissime ricette, questa deliziosa erba aromatica è perfetta per il giardinaggio sul davanzale di casa. È possibile coltivare questa erba classica in tunnel o contenitori all’aperto, ma coltivarla in casa può essere più produttivo. Inoltre, è più a portata di mano per una raccolta più comoda.

Il prezzemolo può essere un po’ difficile da germinare dai semi anche nelle condizioni migliori. Quindi potete portare in casa le piantine più piccole che avete coltivato all’aperto o cercare di coltivare le erbe aromatiche del supermercato in casa per avere una scorta immediata.

Dividete delicatamente le erbe aromatiche del supermercato in base alla loro zolla in due o tre piantine più piccole. Poi piantate con cura le divisioni nel loro nuovo giardino sul davanzale della finestra. A questo punto potete rimuovere alcune delle foglie più grandi per aiutare la pianta ad adattarsi al suo nuovo vaso più spazioso.

5. Microverdure

Queste mini verdure hanno un alto valore nutrizionale e sono incredibilmente facili da coltivare. Date un’occhiata ai vostri pacchetti di semi e vedete quali semi di brassica vi sono rimasti dall’anno precedente e provate a coltivarli. Potete anche provare a piantare semi vecchi e scaduti in questo modo per ridurre gli sprechi.

Poiché stiamo cercando solo foglie giovani da raccogliere, seminate i semi in modo fitto. Cavolo riccio, bietola, cavolini di Bruxelles e broccoli sono tutti ottimi per la coltivazione di microverdure. Seminateli su un sottile strato di terriccio per semina (bastano pochi centimetri) e osservateli mentre spuntano e crescono diligentemente. Sono pronti per essere raccolti non appena producono le prime due foglie.

I microortaggi sono ideali come guarnizione per insalate, nei panini o aggiunti al cibo come condimento colorato. Inoltre, sono un superalimento delizioso e nutriente che potete coltivare facilmente ovunque e in qualsiasi periodo dell’anno!

6. Germogli di piselli

Una delle migliori piante da coltivare in spazi ridotti, come il davanzale di una finestra, è sicuramente il pisello. I loro germogli deliziosamente dolci sono un ingrediente fantastico per le insalate o come guarnizione per molti piatti salati.

Dato che state coltivando i piselli in casa solo per i germogli, seminate i semi in modo fitto, a una distanza di circa 2,5-5 cm l’uno dall’altro e a una profondità di 1,2 cm nel terriccio per la semina. Aggiungete acqua e osservate con entusiasmo mentre germogliano.

I germogli sono pronti per essere raccolti quando raggiungono un’altezza di circa 16,2 cm. Lascia solo una serie di foglie inferiori in modo che possano ricrescere per ulteriori raccolti. Magia!

Domande frequenti

Cosa posso usare per coltivare il mio giardino sul davanzale?

Lavora con quello che hai. Una fioriera lunga e stretta è l’ideale per un giardino sul davanzale, ma puoi creare una fioriera con qualsiasi cosa, da un vassoio di plastica del supermercato a un vecchio vaso o persino a uno stivale di gomma.

Come innaffiare e concimare le piante sul davanzale?

È importante innaffiare correttamente, soprattutto quando i semi stanno germogliando. Il modo migliore per sapere se le tue piante sul davanzale hanno bisogno di acqua è quello di mettere un dito nel terreno per controllare se è troppo secco o troppo bagnato.

Quanto dureranno queste piante?

I microgreens non durano a lungo, ma tutto il resto può essere coltivato per diverse settimane, specialmente la lattuga, la rucola e le erbe aromatiche. Se hai problemi a coltivare ortaggi in casa, come le foglie delle piante che iniziano a ingiallire, prova a piantarli in contenitori più grandi o ad aggiungere del compost extra per fornire un apporto nutrizionale supplementare.