Cura dei ciliegi – Come coltivare i ciliegi

I ciliegi sono apprezzati per due motivi: i loro frutti deliziosi e i loro splendidi fiori. La scelta dell’albero da piantare dipenderà molto da ciò che si desidera ottenere. Tuttavia, sia che si desiderino fiori di ciliegio o torta di ciliegie, le condizioni di coltivazione sono più o meno le stesse.

Informazioni rapide sui ciliegi

• Nome botanico: Prunus avium (dolce) Prunus cerasus (acido)
• Altezza: dipende dalla specie e dalla varietà
• Espansione: dipende dalla specie e dalla varietà
• Esposizione al sole: pieno sole per una fruttificazione ottimale
• Requisiti del terreno: terriccio profondo, ben drenato, con bassa alcalinità e bassa salinità
• Zone di rusticità: dipende dalla specie e dalla varietà
• Quando piantare: All’inizio della primavera per le radici nude; in primavera o in autunno per quelle in vaso

Cura dei ciliegi

I ciliegi crescono meglio in terreni ben drenati e fertili con un pH compreso tra 6,0 e 7,0. Per produrre frutti devono ricevere almeno sei ore al giorno di luce solare diretta. Se avete scelto un albero adatto alla vostra zona di rusticità e lo avete piantato in un luogo ben drenato e soleggiato, i ciliegi non richiedono molta manutenzione oltre alla potatura.

Come piantare i ciliegi

Il momento migliore per piantare le piantine di ciliegio è l’inizio della primavera, quando il terreno si è scongelato ma gli alberi sono ancora in fase di dormienza. Possono essere piantati anche in autunno.

I ciliegi crescono meglio in zone con giornate estive calde e notti fresche. Scegliete un luogo soleggiato, ben ventilato e con spazio sufficiente affinché l’albero raggiunga la sua dimensione massima. Se piantate alberi di dimensioni normali, distanziateli di circa 12 metri l’uno dall’altro. Per le varietà nane, lasciate circa 6 metri (20 piedi) tra un albero e l’altro.

Se piantate un ciliegio a radice nuda, assicuratevi che la buca sia abbastanza grande da consentire alle radici di espandersi. Per gli alberi in vaso, la buca dovrebbe essere tre volte più larga del vaso. Durante la piantagione, aggiungete del compost al terreno argilloso per migliorare il drenaggio e consentire l’ingresso dell’aria. Tenete d’occhio il punto di innesto del portainnesto in modo che si trovi a pochi centimetri sopra il livello finale del terreno.

Piantare semi di ciliegio non produrrà alberi fedeli al tipo e non è consigliabile se si desidera ottenere ciliegie raccoglibili.

Le ciliegie hanno bisogno di sei-otto ore di luce solare al giorno, quindi assicuratevi di non piantarle dove cresceranno all’ombra di altri alberi.

I ciliegi richiedono irrigazione durante la prima stagione di crescita per consentire lo sviluppo dell’apparato radicale. Successivamente, potrebbero non aver bisogno di acqua aggiuntiva se ricevono almeno 2,5 cm di pioggia a settimana. In caso contrario, annaffiate durante la stagione di crescita. Irrigate anche in inverno se il terreno non gela e la pioggia invernale non bagna l’intera zona delle radici. Quando irrigate, annaffiate in profondità e lentamente.

I ciliegi richiedono un terreno fertile e ben drenato. Le ciliegie sono molto sensibili al marciume radicale, quindi il terreno deve essere ben drenato.

Fertilizzante

Se si pianta un albero a radice nuda, è necessario aggiungere al terreno del compost per la concimazione superficiale. Se l’albero cresce di almeno 15 cm (6 pollici) il primo anno, concimarlo leggermente. Gli alberi già maturi che producono frutti devono essere concimati dopo il raccolto con un concime organico per alberi da frutto con un rapporto 16-16-16.

La maggior parte degli alberi da frutto, compresi i ciliegi, richiede una potatura per modellare l’albero e aprire la chioma per consentire la circolazione della luce e dell’aria. Il momento ottimale per la potatura dei ciliegi è durante il periodo di dormienza alla fine dell’inverno. Potate la chioma dell’albero per aprire il centro, consentendo l’ingresso della luce solare e dell’aria. Ogni taglio di potatura deve essere effettuato a circa 6 mm sopra una gemma rivolta verso l’esterno. Quando l’albero è maturo, potate le sezioni più vecchie dei rami per favorirne la crescita.

Raccolta

Non aspettatevi un raccolto di ciliegie nel primo o nei primi due anni. Un ciliegio può impiegare fino a cinque anni prima di produrre frutti. Dopo l’inizio della fruttificazione, raccogli le ciliegie quando sono mature. Il momento giusto dipenderà dalla varietà e dal clima, ma di solito va da maggio a luglio. Tieni presente che le ciliegie non continuano a maturare una volta raccolte, quindi non raccoglierle finché non sono mature. Più a lungo il frutto rimane sull’albero, migliore sarà il sapore.

Assaggia una o due ciliegie prima di raccoglierle. Le ciliegie acide sono morbide e succose quando sono mature. Le ciliegie dolci sono pronte quando il loro colore è uniforme e hanno un sapore dolce in un frutto carnoso.

Raccogli le ciliegie con il picciolo attaccato. Questo aiuta a mantenere la loro freschezza dopo la raccolta.

Quante ciliegie puoi aspettarti dal tuo ciliegio? Un ciliegio nano può produrre fino a cinque galloni (19 litri), mentre un ciliegio semi-nano fino a 18 galloni (68 litri).

Se pensi di amare le ciliegie, non hai nulla da invidiare agli uccelli selvatici locali. Possono spogliare un albero in uno o due giorni. Puoi usare dispositivi di spavento o, meglio ancora, coperture a rete, per proteggere il raccolto.

Se non pianti il tuo albero nel terreno corretto, potrebbe soffrire di marciume radicale e della chioma. Questi problemi sono causati da funghi acquatici quando il terreno è pesante, umido o compattato.

Varietà di ciliegi

Sebbene ci siano innumerevoli cultivar tra cui scegliere, esistono tre tipi principali di ciliegi:

Ciliegi dolci

I ciliegi dolci producono ciliegie dal sapore dolce, perfette da mangiare fresche appena raccolte dall’albero. Questi ciliegi fioriscono prima dei ciliegi acidi, quindi i fiori sono più facilmente danneggiabili dalle gelate tardive primaverili. Non sono autofertili, quindi per la fruttificazione sono necessari due alberi di specie compatibili.

Ciliegi acidi o amareni

I ciliegi acidi producono ciliegie acide, note anche come amarene o ciliegie da torta. Questi alberi producono molti frutti e sono autoimpollinanti. Per la produzione di frutti è sufficiente un solo albero.

Ciliegi in fiore

Alcune varietà di ciliegi vengono coltivate per i loro fiori. Questi sono anche chiamati ciliegi ornamentali. I frutti non sono spesso appetibili ed è meglio lasciarli agli uccelli.