Coltiva questi peperoncini sul davanzale della finestra in inverno: 8 varietà facili da coltivare, da quelle delicate a quelle piccanti!

Le piante di peperoncino sono un modo divertente per rendere più piccante il mese di gennaio, e ci sono molte varietà compatte che si adattano perfettamente al davanzale soleggiato della cucina. Iniziate subito a seminare in casa e potrete raccogliere i vostri peperoncini da luglio a ottobre: aspettate di provare un hamburger con una salsa preparata con peperoncini coltivati in casa e arrostiti sul barbecue!

Anche se è necessario iniziare a coltivare i peperoncini piccanti in anticipo, non dovreste spostarli all’aperto fino a quando il clima non sarà sufficientemente caldo, a partire da aprile (controllate prima la vostra zona di coltivazione), oppure, se si tratta di una varietà nana, teneteli sul davanzale della finestra per poterli raccogliere facilmente. I frutti hanno forme e tonalità diverse, molti crescono in posizione verticale, quindi questo piccolo fuoco d’artificio è sia ornamentale che commestibile, rendendolo una bella pianta da appartamento o un grazioso vaso da terrazzo.

Cosa è adatto alla coltivazione indoor?

È importante scegliere una cultivar nana o compatta (tutte le nostre raccomandazioni soddisfano questo requisito) in modo che la pianta rimanga abbastanza piccola da stare bene e in salute sul davanzale della finestra fino a quando il clima non si riscalda. E, anche se decidete di spostare la vostra pianta all’aperto per l’estate, sarà comunque abbastanza piccola da poter essere riportata in casa per svernare e produrre altri peperoncini l’anno prossimo.

Quando scegliete i semi, date un’occhiata al grado di piccantezza. La capsaicina è la sostanza chimica che conferisce al peperoncino il suo calore, misurato in unità di piccantezza Scoville (SHU). Il peperoncino più piccante al mondo, il Pepper X, ha una media di 2,69 milioni di SHU e raggiunge picchi di oltre 3 milioni di SHU! Ma il bello di coltivare i propri peperoncini è che puoi scegliere il livello di piccantezza più adatto al tuo palato, quindi regolare l’intensità del piccante raccogliendo i peperoncini in diversi stadi di maturazione: raccoglili prima che siano maturi per ottenere una dose più lieve di capsaicina, oppure aspetta che siano completamente maturi per provare il massimo del piccante.

Quanto piccanti ti piacciono i tuoi peperoncini?

La migliore configurazione per il davanzale della finestra

I semi di peperoncino hanno bisogno di calore e umidità per germogliare, quindi usa vasi con cupole umidificanti come questi Nursery Pots di Amazon, oppure creane uno tu riciclando vasetti di yogurt e fissando sacchetti di plastica trasparenti intorno ai bordi con elastici.

Semina due o tre semi per vaso in terriccio specifico per la semina, come questo Seed Starter di Amazon, oppure crea il tuo mix fai da te. Coprite i semi con un leggero strato di terriccio, innaffiate leggermente e coprite con i coperchi umidificatori. Per mantenere i semi abbastanza caldi da germogliare, posizionate i vasi su un tappetino riscaldante come questo Seedling Heat Mat di Amazon o metteteli in un armadio ventilato.

Una volta che le piantine spuntano dal compost, rimuovi le cupole umidificanti e continua ad annaffiarle su un davanzale soleggiato e caldo. Quando raggiungono un’altezza di circa 5 cm, è il momento di trasferire le tue piantine nei loro vasi con compost multiuso e, quando iniziano a fiorire, concimale settimanalmente con un fertilizzante liquido per piante di pomodoro come questo fertilizzante biologico per pomodori e ortaggi disponibile su Amazon.

Il segreto per un raccolto abbondante

Anche una varietà di peperoncino compatta può produrre oltre un centinaio di frutti su una sola pianta, a patto di seguire questa semplice regola: annaffiare con grande regolarità. Cerca di mantenere il compost a un livello di umidità costante e la pianta sarà in grado di passare senza stress dalla fioritura alla fruttificazione. Se notate che i fiori cadono, è un segnale d’allarme che vi invita a migliorare la vostra routine di irrigazione!