Cerfoglio – Coltivare il cerfoglio nel proprio giardino

Il cerfoglio è una delle erbe meno conosciute che si possono coltivare nel proprio giardino. Poiché non viene coltivato spesso, molte persone si chiedono: “Cos’è il cerfoglio?”. Diamo un’occhiata all’erba cerfoglio, a come coltivarla nel proprio giardino e a come utilizzarla.

Cos’è l’erba cerfoglio?

Il cerfoglio (Anthriscus cerefolium) è un’erba annuale nota soprattutto per essere un’erba “dolce”. Molte persone coltivano il cerfoglio per utilizzarlo nei dessert e nelle bevande. Il sapore è spesso descritto come una combinazione di prezzemolo e liquirizia. L’erba cerfoglio è anche conosciuta come prezzemolo gourmet o prezzemolo francese.

Condizioni ideali per coltivare il cerfoglio

Il cerfoglio è una delle poche erbe che crescono meglio all’ombra e in terreni umidi. Proprio come il coriandolo, il cerfoglio fiorisce rapidamente con il caldo, quindi è bene tenerlo lontano dalla luce diretta del sole. Il cerfoglio predilige anche terreni ricchi.

Iniziare a coltivare il cerfoglio dai semi

Il cerfoglio è una pianta delicata e non ama essere disturbata una volta che inizia a crescere. Per questo motivo, il cerfoglio dovrebbe essere seminato direttamente nel punto in cui crescerà nel giardino. Il momento migliore per piantare il cerfoglio è dopo che è passato ogni pericolo di gelate. Il cerfoglio può tollerare alcune gelate, ma cresce meglio nella stagione fresca subito dopo il passaggio del gelo. Per mantenere una crescita costante del cerfoglio, è necessario effettuare semine successive. Quando coltivate il cerfoglio, seminate nuovi semi ogni due settimane circa per garantire un raccolto continuo fino alla fine della stagione. Ora che sapete cos’è il cerfoglio e quando piantarlo, speriamo che inizierete a coltivarlo nel vostro giardino. Ne sarete ricompensati con un gusto delizioso.