Tipi di cicoria – Varietà di piante di cicoria per giardini

In questo paese è possibile vedere i fiori blu chiari delle piante di cicoria che crescono su steli rigidi lungo i bordi delle strade e nelle aree selvagge e incolte. Queste piante hanno molti usi diversi, ma la maggior parte dei giardinieri le coltiva semplicemente come ortaggi commestibili. Se decidete di piantare la cicoria nel vostro giardino, vi consigliamo di valutare le diverse varietà di piante di cicoria. Ognuna ha le sue caratteristiche, i suoi usi e le sue esigenze di crescita. Continua a leggere per conoscere le diverse piante di cicoria e come scegliere tra le numerose varietà disponibili.

Tipi di cicoria

Se hai deciso di piantare la cicoria nel tuo giardino, avrai diverse varietà tra cui scegliere. I tre tipi fondamentali di cicoria sono l’indivia belga, il radicchio e le puntarelle, ma è possibile trovare diverse cultivar di alcune di queste. Indivia belga – Una delle tre diverse piante di cicoria disponibili per il tuo giardino è l’indivia belga. Non confonderla con la normale lattuga indivia che si acquista al supermercato. L’indivia belga è uno dei tipi di pianta di cicoria, con foglie croccanti di colore giallo pallido. Le sue foglie amare sono deliziose se grigliate o ripiene e cotte. Radicchio– Il radicchio è un’altra varietà di cicoria le cui foglie vengono utilizzate per l’alimentazione. Talvolta viene chiamato cicoria italiana. A differenza di altri tipi di cicoria, il radicchio sviluppa foglie di colore viola scuro con venature bianche. È probabile che si incontrino molte varietà di cicoria di questo tipo, ciascuna delle quali prende il nome da una diversa regione italiana, tra cui la più nota è quella di Chioggia. In Europa, gli italiani mangiano le varietà di radicchio alla griglia o saltate in padella con olio d’oliva, mentre negli Stati Uniti le foglie vengono solitamente aggiunte crude alle insalate. Puntarelle – Se vi piace la rucola nell’insalata, dovreste prendere in considerazione diverse varietà di cicoria, chiamate puntarelle. Queste piante producono foglie sottili e seghettate con il sapore piccante della rucola e un retrogusto di finocchio. Il modo tradizionale di utilizzare le puntarelle è quello di aggiungerle crude alle insalate, spesso con acciughe e un condimento denso. Si dice che questo renda più dolci le foglie di cicoria. Alcuni immergono le foglie in acqua per alcune ore prima di mangiarle per ottenere lo stesso risultato.