Usi del prezzemolo riccio: cosa fare con le piante di prezzemolo riccio

Il prezzemolo riccio cresce in quasi tutti i giardini di erbe aromatiche, spesso insieme al prezzemolo a foglia piatta. Molte ricette richiedono solo il prezzemolo. Quindi, cosa fare? Diamo un’occhiata alle differenze tra le varietà di prezzemolo e scopriamo di più sulla cura e gli usi del prezzemolo riccio.

Cos’è il prezzemolo riccio?

Si tratta di un tipo di prezzemolo facile da coltivare, con foglie rotonde e ricciute. Il sapore è più forte di quello del tipo a foglia piatta e non troppo simile. Il prezzemolo riccio viene utilizzato per guarnire i piatti, spesso insieme a una fetta di frutta. È anche possibile tritarlo finemente e utilizzarlo come prezzemolo nelle ricette, anche se le foglie rotonde e ricciute richiedono uno sforzo maggiore per essere lavate rispetto al tipo a foglia piatta.

Questo è uno dei motivi per cui i ristoranti utilizzano il prezzemolo a foglia piatta, oltre al suo sapore più delicato. Chi coltiva un orto domestico può facilmente coltivare entrambi i tipi di prezzemolo e, a seconda della ricetta, decidere se utilizzare il prezzemolo riccio o quello a foglia piatta. Potreste dare sfogo alla vostra creatività e usarli entrambi.

Come usare il prezzemolo riccio

L’uso del prezzemolo in un piatto insieme ad altre erbe aromatiche serve fondamentalmente ad aggiungere un ulteriore strato di sapore che completa le altre erbe. Poiché il gusto dei due tipi di prezzemolo è diverso, il sapore finale potrebbe essere leggermente diverso.

Prova entrambe le erbe aromatiche e scopri quale sapore preferisci nei diversi piatti. Il prezzemolo aggiunge anche colore ai tuoi piatti. Potresti voler aggiungerne meno, o anche di più. Dato che il prezzemolo è così facile da coltivare, puoi averlo sempre a portata di mano.

Cura della pianta di prezzemolo riccio

Inizia a coltivare il prezzemolo riccio dai semi quando le temperature esterne si riscaldano. Per un raccolto precoce, piantate i semi in casa alcune settimane prima che la temperatura del terreno esterno si riscaldi. Potete acquistare piantine già indurite e piantarle all’aperto quando è passato ogni pericolo di gelate.

Il prezzemolo è una pianta che richiede poca manutenzione: ha bisogno di luce solare, acqua regolare e concimazioni occasionali. Raccoglietelo regolarmente per favorirne la crescita. È una pianta biennale, il che significa che cresce per due anni. La maggior parte delle persone la tratta come una pianta annuale e la lascia morire con il gelo il primo anno.

Se vi state chiedendo cosa fare con il prezzemolo riccio durante l’inverno, aggiungetelo al vostro giardino di erbe aromatiche indoor o coltivate una piantina in estate e trapiantatela in vaso per tenerla in casa. Se vivete in una zona dove la pianta può sopravvivere all’aperto durante l’inverno, continuerà a crescere e a produrre. Tuttavia, le foglie diventeranno probabilmente dure e amare durante il secondo anno.

Assicuratevi di includere questa pianta di facile manutenzione nei vostri giardini di erbe aromatiche, sia all’interno che all’esterno. Può essere essiccata o congelata per un condimento e una guarnizione di lunga durata.