Cura della pianta del fagiolo lingua di drago – Come coltivare i fagioli lingua di drago

Il fagiolo lingua di drago è un fagiolo rampicante che si coltiva come qualsiasi altra varietà di fagiolo rampicante. Ciò che rende speciale il fagiolo lingua di drago è il suo aspetto unico, il sapore delicato e la consistenza. I baccelli sono striati di viola e possono essere consumati interi o lasciati maturare e sgusciati per raccogliere i fagioli. 

Informazioni sui fagioli lingua di drago

Si tratta di una varietà di fagiolo rampicante tradizionale originario dei Paesi Bassi. Altri nomi con cui è conosciuto il fagiolo lingua di drago sono “Dragon Langerie” e “Merveille de Piemonte”. I baccelli del fagiolo lingua di drago non hanno filamenti e sono di colore giallo con vistose strisce viola. Crescono fino a raggiungere una lunghezza di 13-20 cm e sono appiattiti. Le piante a cespuglio raggiungono un’altezza di 61-76 cm.

I fagioli Dragon Tongue hanno un doppio utilizzo in cucina: possono essere consumati freschi come fagiolini o sgusciati. Come fagiolini, i Dragon Tongue hanno un sapore dolce, succoso e delicato. Non sono fibrosi. Possono essere cotti o consumati crudi, ma le belle strisce sbiadiscono con la cottura. 

Come coltivare i fagioli lingua di drago

La coltivazione dei fagioli lingua di drago è uguale a quella di qualsiasi altro fagiolo a cespuglio. A differenza dei fagioli rampicanti, non è necessario un traliccio o altra struttura su cui la pianta possa arrampicarsi, poiché rimarrà bassa e cespugliosa. È possibile seminare direttamente in primavera, una volta passato il pericolo di gelate.

Il terreno deve essere ben drenato e, idealmente, leggermente acido. Scegliete un luogo soleggiato e con molto spazio a disposizione per piantare i fagioli, lasciando spazio sufficiente tra una pianta e l’altra e tra una fila e l’altra. Come altri tipi di fagioli, anche questi richiedono molta acqua. Annaffiate regolarmente durante tutta la stagione di crescita, soprattutto quando le precipitazioni sono inferiori a 2,5 cm alla settimana.

Quando raccogliere i fagioli Dragon Tongue

Il tempo di maturazione per la raccolta e l’utilizzo come fagiolini è di 55-60 giorni. Se desiderate fagioli sgusciati, lasciate i baccelli sulla pianta fino a completa maturazione, circa 80 giorni. Man mano che raccogli i fagioli immaturi, puoi aspettarti che ne crescano altri e ottenere un raccolto più abbondante. Basta staccarli quando sei pronto per usarli.

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