Giardini di erbe aromatiche commestibili: consigli per coltivare un giardino di erbe aromatiche culinarie

Un orto di erbe aromatiche commestibili, o orto di erbe culinarie, è un ottimo modo per aggiungere sapore ai vostri piatti, alle vostre insalate o alle vostre tisane fresche. L’orto di erbe aromatiche commestibili è di gran lunga il tipo di orto più popolare tra i giardinieri domestici.

Quando scegliete le piante aromatiche per il vostro orto di erbe culinarie, fate attenzione a verificarne il sapore prima dell’acquisto. Esistono molte varietà di erbe diverse e alcune hanno un sapore più forte di altre. Per essere sicuri di ottenere il sapore desiderato, staccate una foglia e assaggiatela.

È meglio tenere un giardino di erbe aromatiche a portata di mano dalla cucina, ad esempio appena fuori dalla porta sul retro, o anche in alcuni vasi sul davanzale della finestra della cucina: più è vicino, meglio è. Se le vostre erbe aromatiche crescono nelle vicinanze, è facile raccoglierne alcune mentre preparate il vostro piatto preferito.

Scegliere le erbe aromatiche commestibili

Il vostro orto di erbe aromatiche commestibili perfetto sarà composto da tutte le diverse erbe che utilizzate ogni giorno nella cucina della vostra famiglia.

Naturalmente, culture e cucine diverse utilizzano una vasta gamma di erbe aromatiche. Scegli le erbe che usi più spesso, risparmierai un sacco di soldi e di tempo perché non dovrai correre al supermercato ogni volta che la tua ricetta richiede l’uso di erbe fresche.

Se alla tua famiglia piace mangiare cibi italiani, potresti scegliere di iniziare il tuo giardino di erbe italiane con:

Basilico
Origano
Rosmarino
Prezzemolo

Per la cucina francese potresti scegliere di coltivare erbe aromatiche francesi:

Dragoncello
Cerfoglio
Timo
Maggiorana
Finocchio

Per i piatti asiatici potreste coltivare piante aromatiche asiatiche come:

Coriandolo, noto anche come coriandolo
Citronella

Le erbe aromatiche utilizzate nella cucina messicana includono erbe come:

Basilico dolce
Menta verde
Alloro (alloro)
Verbena odorosa
Coriandolo
Origano

Le erbe aromatiche commestibili più diffuse che possono essere utilizzate per creare giardini da tè sono:

Camomilla
Menta piperita
Menta verde

Altre erbe aromatiche popolari per il giardino culinario potrebbero includere:

Erba cipollina
Salvia
Aneto

Conservare le erbe aromatiche commestibili

La maggior parte delle erbe aromatiche è migliore se utilizzata fresca dal proprio giardino, ma alla fine della stagione di crescita si potrebbe voler congelare o essiccare alcune delle proprie erbe aromatiche per utilizzarle durante i mesi invernali.

Le erbe essiccate possono essere conservate per mesi in barattoli ermetici, contenitori di plastica o sacchetti di plastica. Le erbe essiccate perdono parte del loro sapore nel tempo, quindi assicuratevi di adeguare le vostre ricette di conseguenza.

Anche le erbe congelate possono essere conservate per lunghi periodi di tempo, purché siano conservate in contenitori o sacchetti di plastica ermetici per evitare che si rompano.

Kit per giardini di erbe aromatiche da cucina

I kit per giardini di erbe aromatiche da cucina stanno diventando molto popolari. Rendono facile e veloce avviare un giardino di erbe aromatiche. In un kit per giardini di erbe aromatiche da cucina troverete tutto il necessario per avviare e coltivare il vostro giardino di erbe aromatiche commestibili, compresi semi, terriccio e vasi di terracotta.

I kit per giardini di erbe aromatiche da cucina sono disponibili online o nei centri di giardinaggio locali. Naturalmente, non è necessario acquistare un kit per iniziare. Tutto ciò che serve sono alcuni vasi di terracotta, terriccio e semi.

Una volta che il vostro orto di erbe aromatiche commestibili sarà cresciuto, vi chiederete come avete fatto a sopravvivere senza.