Mangiare le erbacce – Un elenco delle erbacce commestibili nel tuo giardino

Sapevate che potete raccogliere verdure selvatiche, note anche come erbacce commestibili, dal vostro giardino e mangiarle? Identificare le erbacce commestibili può essere divertente e potrebbe incoraggiarvi a diserbare il vostro giardino più spesso. Diamo un’occhiata al consumo delle verdure selvatiche che avete nel vostro giardino.

Un avvertimento sulle erbacce commestibili

Prima di iniziare a mangiare le erbacce del vostro giardino, assicuratevi di sapere cosa state mangiando. Non tutte le erbacce sono commestibili e alcune (così come alcuni fiori e piante) sono altamente tossiche. Non mangiare mai alcuna pianta del tuo giardino senza prima assicurarti che sia commestibile e che non sia tossica. Tieni inoltre presente che, proprio come le piante da frutto e da orto, non tutte le parti delle erbacce commestibili sono commestibili. Mangia solo le parti delle erbacce commestibili che sai essere sicure da mangiare.

Raccolta delle erbacce commestibili

Le erbacce commestibili sono commestibili solo se l’area in cui le raccogli non è stata trattata con prodotti chimici. Proprio come non vorresti mangiare le verdure del tuo giardino se hai spruzzato molti prodotti chimici non sicuri, non vorrai mangiare erbacce che sono state spruzzate con molti prodotti chimici non sicuri. Raccogli le erbacce solo da aree in cui sei certo che non siano state trattate con pesticidi, erbicidi o fungicidi. Dopo aver raccolto le verdure selvatiche, assicurati di lavarle accuratamente.

Elenco di erbacce commestibili e verdure selvatiche

• Bardana – radici
• Cerastio – germogli giovani e punte tenere dei germogli
• Cicoria – foglie e radici
• Creeping Charlie – foglie, spesso utilizzate nelle tisane
• Denti di leone – foglie, radici e fiori
• Aglio selvatico – radici e foglie giovani
• Poligono giapponese – germogli giovani inferiori a 20 cm (20 cm) e steli (non mangiare le foglie mature)
• Lampone selvatico – foglie e steli
• Crescione piccolo o Shotweed – pianta intera
• Ortica – foglie giovani (devono essere cotte accuratamente)
• Amaranto – foglie e semi
• Piantaggine – foglie (rimuovere gli steli) e semi
• Portulaca – foglie, steli e semi
• Acetosa – foglie
• Violette – foglie giovani e fiori
• Aglio selvatico – foglie e radici

Il vostro giardino e le vostre aiuole racchiudono una grande varietà di verdure selvatiche gustose e nutrienti. Queste erbacce commestibili possono aggiungere un tocco di interesse e divertimento alla vostra dieta e alle vostre attività di diserbo. Scoprite di più su come le erbacce possono essere utili in questo video: