Congelare le erbe aromatiche – Come conservare le erbe aromatiche tagliate nel congelatore

Conservare le erbe aromatiche fresche è un ottimo modo per sfruttare il raccolto del proprio orto durante tutto l’anno. Congelarle è un ottimo metodo di conservazione, poiché mantiene il loro sapore fresco che a volte può andare perso con altri metodi di conservazione. Continua a leggere per scoprire come congelare le erbe aromatiche fresche.

Come congelare le erbe aromatiche

Molte persone cercano un modo per conservare le erbe aromatiche tagliate in modo da poterle utilizzare tutto l’anno. Congelare le erbe aromatiche è facile e veloce. Quando conservate le erbe aromatiche fresche nel congelatore, è meglio tagliarle prima come se doveste utilizzarle per cucinare quel giorno stesso. In questo modo sarà più facile utilizzarle in seguito. Quando si congelano le erbe aromatiche, è importante tenere presente che, pur conservando il loro sapore, non manterranno il loro colore o aspetto e quindi non saranno adatte a piatti in cui l’aspetto delle erbe è importante. Il passo successivo per congelare le erbe aromatiche fresche è quello di distribuire le erbe tritate su una teglia di metallo e mettere la teglia nel congelatore. In questo modo le erbe si congeleranno rapidamente e non si aggregeranno in un unico grande blocco. In alternativa, quando si preparano le erbe aromatiche fresche per la conservazione nel congelatore, è possibile dosare le quantità tipiche, ad esempio un cucchiaio, di erbe tritate in vaschette per cubetti di ghiaccio e poi riempire le vaschette con acqua. Questo è un buon metodo per conservare le erbe aromatiche tagliate se si prevede di utilizzarle frequentemente in zuppe, stufati e marinate, dove l’acqua non influirà sul risultato del piatto. Una volta congelate, potete trasferire le erbe aromatiche in un sacchetto di plastica per congelatore. Conservando le erbe aromatiche fresche in questo modo, potrete tenerle nel congelatore fino a 12 mesi. Il congelamento è un ottimo metodo per conservare le erbe aromatiche tagliate. Ora che sapete come congelare le erbe aromatiche, potrete godervi la ricchezza del vostro orto tutto l’anno.