Idee per cocktail freschi e festosi da preparare con ingredienti del giardino

Le festività natalizie sono alle porte. Ciò significa che i prodotti raccolti dal vostro giardino possono essere utilizzati per banchetti, feste e persino come regali. I cocktail da giardino sono solo uno dei modi per introdurre i prodotti del vostro giardino nei festeggiamenti. I cocktail festivi a base di erbe aromatiche, frutta e altri prodotti del giardino sono le bevande “dal produttore al consumatore” ideali per accompagnare qualsiasi occasione.

Piante da giardino per cocktail festivi

Una rapida occhiata a qualsiasi menu di cocktail di alta gamma rivelerà la presenza di molte erbe aromatiche, frutta e altri ingredienti di origine vegetale. Non c’è motivo per cui noi giardinieri non possiamo produrre i nostri deliziosi cocktail fatti in casa o miscelati.

Molte erbe aromatiche popolari sono protagoniste nei cocktail come guarnizione, pestate, trasformate in sciroppo o infuse nell’alcol. Se pianificate in anticipo, frutta conservata, succhi di frutta, scorza congelata e altri prodotti dell’orto possono essere conservati durante l’inverno e utilizzati nei vostri cocktail.

• Lavanda
• Rosmarino
• Basilico
• Menta
• Salvia
• Barbabietole

Provate anche ad utilizzare alcuni dei vostri ortaggi e frutti preferiti:

• Sedano
• Pomodoro
• Cavolo riccio
• Cetriolo
• Rabarbaro
• Agrumi
• Mirtillo rosso
• Zucca
• Prugna selvatica
• Pomi
• Frutta con nocciolo
• Bacche

Ottime idee per cocktail natalizi dal giardino

I cocktail facili da preparare per le feste iniziano con ciò che è disponibile e poi si aggiungono gli extra. Se avete avuto un raccolto abbondante di mele, forse avete preparato del sidro. Durante la stagione del rabarbaro, forse avete congelato i gambi o preparato una salsa o uno sciroppo. Frutti di bosco congelati? Zucca in scatola fatta in casa? Una ricetta preferita per il Bloody Mary? Iniziate con ciò che avete e conoscete, e poi sviluppate qualcosa di eccezionale per festeggiare le feste.

Wassail fatto in casa

Il wassail è una bevanda tradizionale, ancora molto amata, tipica della stagione fredda. Si tratta essenzialmente di un sidro speziato e riscaldato che riscalda il petto e rinfresca i sensi con i profumi delle spezie. Avrete bisogno di:

• Sidro di mele
• Succo d’arancia, 1/ 4° della quantità di sidro
• Succo di limone a piacere
• Un cucchiaio di zenzero
• Un cucchiaio di noce moscata
• 8 bacche di pimento
• 2 chiodi di garofano interi
• 2 bastoncini di cannella

Mescolate tutto insieme e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno mezz’ora. Filtrare i solidi e servire caldo.

Gin di prugnola alla vecchia maniera

I frutti del prugnolo sono simili alle prugne. Hanno un sapore aspro e pungente che viene infuso con gin e zucchero. I frutti del prugnolo sono pronti in autunno e diventano più dolci dopo il gelo. Se li raccogliete presto, congelateli per rompere i succhi e renderli più facili da infondere. Schiacciate i frutti con lo zucchero e versateci sopra abbastanza gin da coprire il composto. Lasciate riposare l’infuso per diverse settimane e poi filtrate i solidi.

Gustoso sciroppo di frutta

Lo sciroppo è una bevanda tradizionale che è tornata di moda. Fondamentalmente, lo sciroppo combina aceto con succo di frutta e spesso rum o brandy. Il tipo di frutta e di aceto può variare il sapore della bevanda. L’aceto balsamico è robusto, dolce e ricco, mentre l’aceto di champagne è delicato e leggermente floreale. L’aceto fatto in casa può avere note floreali o agrumate.

Altri modi per utilizzare i prodotti del vostro giardino nei cocktail delle feste

Qualunque cocktail prepariate, guarnitelo con i vostri prodotti sottaceto, fiori commestibili e rametti di erbe aromatiche. Le scorze di agrumi candite o i fiori aggiungono un sapore dolce e abbelliscono la bevanda.

Congelate i fiori nei cubetti di ghiaccio

La maggior parte dei cocktail è più buona se servita fredda. Alcuni vengono shakerati, altri mescolati, altri ancora semplicemente versati sul ghiaccio. Una delle idee migliori per i cocktail delle feste è quella di preparare cubetti di ghiaccio floreali. Utilizzate solo fiori commestibili come nasturzi, viole del pensiero, petali di rosa e fiori di erbe aromatiche. Non raccogliete fiori che potrebbero essere stati esposti a pesticidi. Lavate i fiori e lasciateli asciugare un po’ in un colino. Se possibile, utilizzate una vaschetta in silicone per facilitare la rimozione e proteggere l’integrità dei cubetti. Mettete un fiore o dei petali in ogni cavità e riempite con acqua. Congelate e gustateli in una varietà di bevande.

Sostituite il ghiaccio con la neve

Dato che i cocktail delle feste spesso devono essere serviti freddi, perché non usare la neve? Nelle zone dove l’inverno è caratterizzato da abbondanti nevicate, scegliete un’area con neve appena caduta. Assicuratevi che la neve sia pulita. Quindi utilizzatela come fareste con il ghiaccio tritato o in una bevanda frullata come un margarita o un daiquiri alla fragola e menta.