Frutta spaccata in ciliegie: scopri perché i frutti delle ciliegie si spaccano

Ho un ciliegio Bing nel giardino davanti casa e, francamente, è così vecchio che ha una serie di problemi. Uno degli aspetti più fastidiosi della coltivazione delle ciliegie è la spaccatura dei frutti. Qual è la causa della spaccatura dei frutti? Esiste qualcosa che possa prevenire la spaccatura delle ciliegie? Questo articolo dovrebbe aiutare a rispondere a queste domande.

Aiuto, le mie ciliegie si stanno spaccando!

Molti frutti tendono a spaccarsi in determinate condizioni. Naturalmente, la pioggia è sempre benvenuta quando si coltiva un raccolto, ma un eccesso di pioggia può diventare un problema. È il caso delle screpolature nelle ciliegie. Contrariamente a quanto si potrebbe supporre, non è l’assorbimento di acqua attraverso il sistema radicale a causare la spaccatura delle ciliegie. È piuttosto l’assorbimento di acqua attraverso la cuticola del frutto. Ciò si verifica quando la ciliegia è quasi matura. In questo momento c’è un maggiore accumulo di zuccheri nel frutto e, se esposto a lunghi periodi di pioggia, rugiada o umidità elevata, la cuticola assorbe l’acqua, provocando la spaccatura del frutto. In parole povere, la cuticola, o strato esterno del frutto, non riesce più a contenere la crescente quantità di zucchero combinata con l’acqua assorbita e semplicemente esplode. Di solito le ciliegie si spaccano intorno alla cavità del picciolo, dove si accumula l’acqua, ma possono spaccarsi anche in altre zone del frutto. Alcune varietà di ciliegie sono più soggette di altre a questo problema. La mia ciliegia Bing, purtroppo, rientra nella categoria delle più colpite. Oh, e ho già detto che vivo nel Pacifico nord-occidentale? Da noi piove, e piove molto. Le varietà Vans, Sweetheart, Lapins, Rainier e Sam hanno un’incidenza minore di frutti spaccati. Nessuno sa esattamente perché, ma l’ipotesi prevalente è che le diverse varietà di ciliegie abbiano cuticole diverse che consentono un assorbimento d’acqua maggiore o minore e che anche l’elasticità vari da una varietà all’altra.

Come prevenire la spaccatura dei frutti nelle ciliegie

I coltivatori commerciali utilizzano elicotteri o soffiatori per rimuovere l’acqua dalla superficie dei frutti, ma immagino che questo sia un po’ eccessivo per la maggior parte di noi. Barriere chimiche e l’uso di spray a base di cloruro di calcio sono stati provati con risultati variabili nei frutteti commerciali. Sono stati utilizzati anche tunnel di plastica alti sui ciliegi nani per proteggerli dalla pioggia. Inoltre, i coltivatori commerciali hanno utilizzato tensioattivi, ormoni vegetali, rame e altre sostanze chimiche con risultati, anche in questo caso, alterni e spesso con frutti imperfetti. Se vivete in una regione soggetta a piogge, accettate la spaccatura dei frutti o provate a creare voi stessi una copertura di plastica. L’ideale sarebbe non piantare ciliegi Bing, ma provare una delle varietà meno soggette alla spaccatura dei frutti. Per quanto mi riguarda, l’albero è qui da decine di anni. Alcuni anni raccogliamo ciliegie deliziose e succose, altri anni ne otteniamo solo una manciata. In ogni caso, il nostro ciliegio ci fornisce l’ombra di cui abbiamo tanto bisogno sul lato sud-est durante la settimana in cui ne abbiamo bisogno, e in primavera è magnifico in piena fioritura dalla mia finestra panoramica. È un albero da conservare.