Piante di caffè alternative: coltiva i tuoi sostituti del caffè

Se state cercando dei sostituti del caffè, non dovete cercare oltre il vostro giardino. Proprio così, e se non avete già le piante, sono facili da coltivare. Se non avete il pollice verde, molte di queste “radici” alternative sono disponibili nei negozi di alimenti naturali locali.

Coltivare sostituti del caffè in giardino

I blogger online che hanno provato queste piante alternative al caffè dicono che, sebbene siano deliziose, non hanno il sapore del caffè. Tuttavia, sono calde, aromatiche, gustose e dolci se si aggiunge miele o zucchero. Quindi, oltre al gusto, hanno anche alcune delle altre caratteristiche del caffè.

Ecco alcuni dei sostituti simili al caffè che compaiono regolarmente nelle liste delle “alternative al caffè”. Queste bevande possono anche essere aggiunte alla vostra normale tazza di caffè per migliorarne o prolungarne il gusto. Per iniziare, utilizzate due cucchiai di radici macinate per ogni tazza d’acqua quando preparate il caffè. Nota: a causa della mancanza di studi approfonditi, le donne in gravidanza o in allattamento dovrebbero evitare le alternative “selvagge” a meno che non ne discutano con il proprio medico.

• Tè nero – Se state riducendo l’assunzione di caffeina ma volete comunque un po’ di energia, prendete in considerazione il tè, che contiene antiossidanti. Secondo la Mayo Clinic, una tazza da 8 once di caffè contiene da 95 a 165 milligrammi di caffeina. Una tazza da 8 once di tè nero contiene da 25 a 48 milligrammi di caffeina.
• Tè chai– Se ti piacciono le spezie, il tè Chai è un tè nero aromatizzato con cannella, cardamomo, pepe nero, zenzero e chiodi di garofano. Per preparare un latte macchiato, basta aggiungere latte caldo o panna a piacere. Puoi acquistare il tè chai o provare a prepararlo tu stesso aggiungendo le spezie. Metti in infusione, quindi filtra.
• Pianta di cicoria – Tra tutte le bevande alternative al caffè, la cicoria (Cichorium intybus) è considerata quella con il sapore più simile al caffè normale, ma senza caffeina. Le radici vengono pulite, essiccate, macinate, tostate e messe in infusione per ottenere un sapore “legnoso e nocciolato”. Se possibile, raccogli le radici prima che la pianta fiorisca. Gli studi dimostrano che le sue fibre possono migliorare la salute dell’apparato digerente e che contiene diverse sostanze nutritive, come manganese e vitamina B6. Tuttavia, le persone allergiche all’ambrosia o al polline di betulla dovrebbero evitare di bere caffè di cicoria, poiché potrebbero verificarsi reazioni negative.
• Pianta di tarassaco – Sì, hai letto bene. Quella fastidiosa erbaccia (Taraxacum officinale) che cresce nel prato può essere utilizzata per preparare una gustosa bevanda a base di caffè. Molte persone utilizzano già le foglie e i fiori nelle insalate e potrebbero non sapere che anche la radice è utilizzabile. Le radici vengono raccolte, pulite, essiccate, macinate e tostate. Se possibile, raccogli le radici prima che la pianta fiorisca. I blogger sostengono che il caffè di tarassaco sia il migliore in assoluto.
• Latte dorato– Conosciuto anche come curcuma, questo sostituto simile al caffè ha un colore dorato. A questo si aggiungono spezie come cannella, zenzero e pepe nero. È possibile aggiungere anche cardamomo, vaniglia e miele per ottenere una bevanda ancora più confortante. Scaldare i seguenti ingredienti in una casseruola a fuoco medio-basso: 1 tazza (237 ml) di latte con ½ cucchiaino di curcuma in polvere, ¼ di cucchiaino di cannella, 1/8 di cucchiaino di zenzero in polvere e un pizzico di pepe nero. Aggiungere il miele a piacere, se lo si desidera. Mescolare frequentemente.
• Albero del caffè del Kentucky – Se avete un albero del caffè del Kentucky (Gymnocladus dioicus) nel vostro giardino, il gioco è fatto. Macinate e tostate i chicchi per ottenere una bevanda simile al caffè. Avvertenza: alcune parti dell’albero contengono un alcaloide tossico chiamato citisina. Se tostati correttamente, gli alcaloidi presenti nei semi e nei baccelli vengono neutralizzati.

Qualunque sia il motivo per cui volete ridurre o eliminare il caffè, provate queste alternative.