Erba angelica: come coltivare l’angelica

La prossima volta che berrete un martini, assaporatene il gusto e ricordate che proviene dalla radice di angelica.

L’angelica è una pianta europea utilizzata come agente aromatizzante in molti tipi di liquori popolari, tra cui il gin e il vermouth.

L’angelica ha una lunga storia di utilizzo come condimento, medicinale e tisana. Sebbene non sia comunemente coltivata, la coltivazione dell’angelica aumenterà la varietà e l’interesse dei sapori nel vostro giardino di erbe aromatiche.

Erba angelica

La pianta di angelica (Angelica archangelica) è strettamente imparentata con le carote e appartiene alla famiglia del prezzemolo. Le foglie della pianta sono semplici e poco interessanti, ma possono essere essiccate e utilizzate nei tè o come condimento.

I fiori a forma di ombrello sono particolarmente appariscenti, ma compaiono solo ogni due anni e, dopo la fioritura, la pianta spesso muore. Le ombrelle sono bianche e ogni raggio del fiore porta un seme pendente dopo che i fiori sono appassiti.

L’erba angelica ha un profumo pungente e muschiato e un sapore dolce che è riconoscibile in alcuni dei vostri liquori preferiti. La radice, le foglie e i semi sono tutti utili.

L’angelica è una semplice rosetta nel suo primo anno con un piccolo stelo che può crescere da 31 a 91 cm di altezza. Nel secondo anno, la pianta abbandona la forma a rosetta e cresce più grande, con foglie a tre sezioni e uno stelo da 1 a 2 m.

La radice, spesso utilizzata, è un pezzo di vegetazione carnoso e spesso che ricorda una grande carota pallida.

Fornite all’angelica molto spazio nel giardino, poiché può espandersi da 61 cm a 1 m di larghezza. L’angelica è facile da propagare per seme o per divisione.

Come piantare l’angelica

È consigliabile piantare l’angelica ogni anno per garantire una fornitura continua dell’erba. La pianta di angelica è considerata una pianta perenne di breve durata o biennale. Fiorisce dopo due anni e poi muore o può resistere per un altro anno o due. La coltivazione dell’angelica in casa è ottimale nei climi più freddi. Mettete le piante all’aperto prima che superino i 10 cm di altezza, poiché sviluppano un lungo fittone e il trapianto è difficile se diventano più grandi. L’erba angelica può anche essere coltivata dalla divisione delle radici in primavera.

Coltivazione dell’angelica

L’erba predilige climi freschi e posizioni da semiombreggiate a soleggiate. Se piantata in una zona con estati calde, una posizione in ombra screziata fornirà protezione alla pianta sensibile al calore. L’erba angelica prospera in terreni umidi, fertili e ricchi di materia organica. Per ottenere risultati ottimali, piantare l’angelica in un terreno leggermente acido. La pianta non tollera la siccità e non deve essere lasciata seccare. L’angelica è facile da curare purché sia piantata in un terreno ben drenato con una corretta esposizione alla luce. Tenete lontane le erbacce dalla pianta e mantenete il terreno moderatamente umido. Innaffiate la pianta dalla base per prevenire malattie fungine. Tagliate il gambo alla fine del primo anno per favorire la fioritura nel secondo. Fate attenzione agli afidi, ai minatori fogliari e agli acari. Controllate i parassiti con getti d’acqua o sapone insetticida.