Coltivare cavoli: come coltivare cavoli nel proprio giardino

Facile da coltivare e resistente, il cavolo coltivato in giardino è un progetto di giardinaggio nutriente e gratificante. Coltivare il cavolo è abbastanza facile perché è un ortaggio robusto che non richiede particolari cure. Sapere quando piantare il cavolo e quali sono le condizioni che preferisce vi ricompenserà con un ortaggio straordinario, ottimo nelle insalate, nei piatti saltati in padella, nei crauti e in innumerevoli altre ricette.

Informazioni sulla pianta del cavolo

Il cavolo (Brassica oleracea var. capitata) cresce bene in terreni fertili e ama il sole o l’ombra parziale. Disponibile in una varietà di tonalità di verde, oltre che viola o rosso, le forme e le consistenze variano notevolmente.

Il cavolo verde e il bok choy hanno foglie piuttosto lisce, mentre quelle del cavolo verza e del cavolo cinese sono increspate. Esistono molti tipi diversi, quindi assicuratevi di scegliere quello adatto alla vostra zona di coltivazione.

Quando piantare il cavolo

La stagione di semina del cavolo è piuttosto lunga. Il cavolo precoce dovrebbe essere trapiantato il prima possibile, in modo che possa maturare prima del caldo estivo. Se vi state chiedendo quando piantare le piantine di cavolo, sappiate che esistono diverse varietà con tempi di maturazione diversi, quindi potrete avere un raccolto per tutta l’estate.

Quando si pianta il cavolo, le piante indurite possono essere molto resistenti al gelo. Pertanto, è possibile piantarle all’inizio della primavera insieme ad altri ortaggi di stagione fredda. I cavoli tardivi possono essere piantati a metà estate, ma ricordate che non svilupperanno il cespo fino all’autunno.

Come coltivare i cavoli

Quando piantate i cavoli nel vostro orto, assicuratevi di distanziare le piantine di 30-60 cm l’una dall’altra, in modo da lasciare loro spazio sufficiente per sviluppare cespi grandi. Le varietà precoci di cavolo possono essere piantate a una distanza di 30 cm l’una dall’altra e produrranno cavoli di peso compreso tra 454 g e 1 kg. Le varietà tardive possono produrre cavoli che pesano più di 4 kg.

Se pianti dai semi, seminali a una profondità di 6-13 mm in un terreno con un pH compreso tra 6 e 6,8. Mantieni i semi umidi e dirada le piantine giovani per dare loro spazio per crescere.

Un terreno fertile garantisce un buon inizio al cavolo. Aggiungere azoto al terreno dopo che le piante si sono ben radicate le aiuterà a maturare. Le radici del cavolo crescono a un livello abbastanza superficiale, ma è importante mantenere il terreno umido affinché gli ortaggi siano succosi e dolci. Il cavolo cresce meglio nelle regioni in cui la temperatura non supera i 24 °C (75 °F), rendendolo un raccolto autunnale ideale.

Raccolta del cavolo

Quando il cavolo ha raggiunto le dimensioni desiderate, procedete al taglio alla base. Non aspettate che il cavolo si spacchi, perché una volta spaccato attirerà malattie e parassiti. Dopo aver raccolto il cavolo, rimuovete l’intera pianta e il suo apparato radicale dal terreno.