Informazioni sui peperoni paprika: è possibile coltivare peperoni paprika in giardino?

Presente in molti piatti, dal famoso gulasch ungherese alle uova alla diavola, vi siete mai chiesti cosa sia la paprika? Ad esempio, dove cresce la paprika? Posso coltivare i miei peperoni da paprika? Continuiamo a leggere per saperne di più.

Dove cresce la paprika?

La paprika è una varietà di peperone dolce (Capsicum annuum) che viene essiccato, macinato e utilizzato nei cibi come spezia o guarnizione. La maggior parte di quella che conosciamo proviene dalla Spagna o, sì, avete indovinato, dall’Ungheria. Tuttavia, questi non sono affatto gli unici paesi in cui si coltivano peperoni paprika e, per la maggior parte, la paprika ungherese viene coltivata negli Stati Uniti.

Informazioni sui peperoni paprika

Come coltivare la paprika?

Se vuoi coltivare i tuoi peperoni da paprika, puoi scegliere tra le varietà ungheresi o spagnole. Se però vuoi trasformare i peperoni in paprika, la varietà “Kalosca” è un peperone dolce dalla buccia sottile che si essicca e si macina facilmente. Non ci sono segreti per coltivare i peperoni paprika. Si coltivano in modo molto simile agli altri peperoni, il che significa che amano un terreno fertile e ben drenante in una zona soleggiata. Se vivete in un clima caldo, potete iniziare a coltivare la paprika all’aperto partendo dai semi nelle zone 6 e superiori. Nei climi più freddi, iniziate la coltivazione dei semi all’interno o acquistate delle piantine. Aspettate che sia passato ogni pericolo di gelate prima di trapiantarli, poiché tutti i peperoni sono sensibili al gelo. Distanziate le piante di 31 cm l’una dall’altra in file distanziate di 1 m. Il periodo di raccolta dei peperoni sarà scaglionato dall’estate all’autunno. Il frutto è maturo quando è di colore rosso vivo. Asciuga i peperoni in sacchetti di rete appesi in soffitta, in una stanza riscaldata o in un’altra zona con temperature comprese tra 54 e 65 °C per un periodo compreso tra tre giorni e una settimana. Puoi anche utilizzare un essiccatore. Al termine del processo, l’85% del peso dei baccelli sarà andato perso.