Informazioni sul ravanello anguria: consigli per coltivare i ravanelli anguria

I ravanelli sono ortaggi tipici delle stagioni fredde, disponibili in una varietà di dimensioni e colori che variano anche nel sapore. Una di queste varietà, il ravanello anguria, è un esemplare di colore bianco crema con la parte inferiore verde e l’interno striato di rosa, molto simile a un’anguria. Ma cos’è un ravanello anguria? Che sapore ha e quali altre caratteristiche potrebbero invogliarci a coltivarlo? Scopriamolo.

Che cos’è un ravanello anguria?

I ravanelli anguria sono una varietà tradizionale di ravanello Daikon, uno dei miei preferiti. Appartengono alla famiglia delle crucifere, che comprende anche la rucola e la rapa. Una curiosità interessante sui ravanelli anguria è che la parola cinese che li indica è ShinRi-Mei, che significa “bellezza nel cuore”. Basta tagliare a fette una di queste bellezze per capire il significato del nome. Il loro nome latino è Raphanus sativus acanthiformis. Per quanto riguarda il sapore, i ravanelli anguria hanno un gusto più delicato e discreto rispetto ai loro simili e sono leggermente meno piccanti. A differenza di altre varietà, il sapore si addolcisce ulteriormente man mano che i ravanelli maturano.

Coltivazione dei ravanelli anguria

Trattandosi di una varietà antica, trovare i semi di ravanello anguria potrebbe richiedere un po’ più di ricerca rispetto all’andare al negozio locale, ma ne vale davvero la pena. I semi di ravanello anguria sono facili da ordinare tramite i cataloghi di semi online. Coltivare i ravanelli anguria è facile come coltivare altri tipi di ravanelli. Tuttavia, richiedono più tempo per maturare rispetto ad altre varietà, circa 65 giorni. Piantateli dall’inizio alla fine della primavera. Possono essere piantati di nuovo ogni due settimane per un raccolto continuo. I ravanelli prosperano in un terreno ben drenato, fertile, profondo, sabbioso e ricco di materia organica. Prima di seminare i semi di ravanello anguria, potreste voler migliorare il terreno con 5-10 cm di materia organica ben compostata e da 0,5 a 1 litro di fertilizzante universale (16-16-8 o 10-10-10) per 9,29 metri quadrati, soprattutto se il terreno tende ad essere pesante. Lavorate questi ingredienti nei primi 15 cm di terreno. I semi di ravanello possono essere seminati direttamente in giardino quando la temperatura del terreno è di 4 °C, ma germinano meglio a una temperatura compresa tra 12 e 23 °C. Semina i semi in un terreno ricco, distribuendoli uniformemente in file distanziate di 15 cm (6 pollici) l’una dall’altra, a una profondità di 1 cm (½ pollice). Compatta leggermente il terreno e innaffia i semi. Mantieni un’irrigazione costante durante la crescita dei ravanelli. Quando le piantine raggiungono un’altezza di 2,5 cm (1 pollice), diradale fino a ottenere una distanza di 5 cm (2 pollici) l’una dall’altra.