Informazioni sul prezzemolo con radici di Amburgo

La radice di prezzemolo, Petroselinum crispum, è anche conosciuta come prezzemolo a radice, prezzemolo olandese a radice, prezzemolo a radice di rapa e prezzemolo a radice di pastinaca. È anche più comunemente chiamata radice di prezzemolo di Amburgo. Scopriamo di più su questa pianta interessante.

Storia della radice di prezzemolo

Coltivazione del prezzemolo a radice di Amburgo

Il prezzemolo a radice di Amburgo è in realtà una pianta biennale, ma solitamente viene coltivato come annuale. Richiede un terreno costantemente umido per svilupparsi correttamente e per ottenere un gusto e una consistenza migliori. In terreni argillosi pesanti o secchi, la radice del prezzemolo può tendere a biforcarsi in due tuberi più piccoli. Si dice che le varietà a metà lunghezza tollerino meglio i terreni poveri. I semi germinano meglio dopo la stratificazione o un periodo di freddo. Questo può essere simulato mettendo i semi in frigorifero alcune settimane prima della semina. Seminare i semi direttamente in giardino all’inizio della primavera. La germinazione è lenta, circa 3-5 settimane prima che germoglino, e poi ci vogliono almeno 90 giorni fino alla maturità delle radici. Questa varietà di prezzemolo viene spesso piantata insieme a ravanelli e lattuga. Come tutte le piante di prezzemolo, è una pianta ospite per le farfalle swallowtail.