Raccolta dei cereali a chicco piccolo: come e quando raccogliere i cereali

I cereali costituiscono la base di molti dei nostri cibi preferiti. Coltivare i propri cereali consente di controllare se sono geneticamente modificati e quali sostanze chimiche vengono utilizzate durante la produzione. Raccogliere piccoli cereali da soli può essere complicato, senza grandi trebbiatrici, ma i nostri antenati lo facevano e anche noi possiamo farlo. Sapere quando raccogliere i cereali è il primo passo, ma è anche necessario sapere come trebbiare, vagliare e conservare per ottenere i migliori risultati.

Quando raccogliere il grano

Imparare a raccogliere il grano è fondamentale per i piccoli agricoltori. Ogni tipo di grano matura in un momento leggermente diverso, quindi è necessario sapere come riconoscere i semi maturi e poi entrare nel mondo della mietitura. Se si è fortunati, si dispone di una piccola mietitrebbia e la raccolta del grano è un gioco da ragazzi. Gli altri dovranno farlo alla vecchia maniera.

Prima di raccogliere i cereali a chicco piccolo, è necessario sapere quando sono pronti. Per riconoscere il grano maturo, prendete un seme e premetelo con l’unghia. Non dovrebbe fuoriuscire alcun liquido e il seme dovrebbe essere relativamente duro. L’intera spiga si inclinerà in avanti sotto il peso del grano maturo.

Il raccolto del grano invernale è pronto intorno all’inizio di luglio, mentre quello seminato in primavera è pronto tra la fine di luglio e l’inizio di agosto. Queste date di raccolta sono solo indicative, poiché molte condizioni possono modificare la data di maturazione.

Il colore complessivo delle piante cambierà da verde a marrone. Alcuni cereali di stagione calda sono pronti in tre mesi, ma le varietà invernali possono richiedere fino a nove mesi per maturare.

Come raccogliere i cereali

Una volta che sapete che il vostro raccolto è pronto, la raccolta dei cereali può essere effettuata in un paio di modi diversi. Se avete una mietitrebbia, basta guidare intorno al raccolto e lasciare che la macchina faccia il suo lavoro. Il metodo tradizionale è un po’ più laborioso, ma non difficile.

Utilizzate una falce o uno strumento simile per tagliare gli steli. Legate gli steli in fasci e appendeteli ad asciugare per circa due settimane. Prova un paio di semi mordendoli. Se il seme è secco e croccante, è pronto per essere raccolto. Prima di raccogliere i chicchi, stendi un telo per raccogliere i semi.

Trebbiatura e vagliatura

Per separare i semi dagli steli, strofinali con le mani o batti le spighe con una mazza o un bastone. Puoi anche sbatterli contro l’interno di un bidone della spazzatura pulito o di un altro contenitore. Questo processo è chiamato trebbiatura.

Successivamente, devi separare i semi dal resto del materiale vegetale, ovvero dalla pula. Questo processo è chiamato vagliatura e può essere effettuato davanti a un ventilatore versando i semi da un contenitore all’altro. Il ventilatore soffierà via la pula.

Conservare i semi in contenitori in un luogo con temperatura inferiore a 15 °C (60 °F) oppure congelarli in sacchetti sigillati. Macinare i semi secondo necessità e conservarli per un massimo di sei mesi in un luogo asciutto, fresco e sigillato.