Come coltivare le pastinache – Coltivare le pastinache nell’orto

Quando progettate il vostro giardino, potreste voler includere la coltivazione delle pastinache tra le carote e altri ortaggi a radice. Infatti, le pastinache (Pastinaca sativa) sono imparentate con le carote. La parte superiore della pastinaca assomiglia al prezzemolo a foglia larga. Le pastinache crescono fino a 3 piedi (0,91 m) di altezza, con radici lunghe fino a 20 pollici (50 cm).

A questo punto potreste chiedervi: “Come si coltivano le pastinache?” Come coltivare le pastinache: non è molto diverso dagli altri ortaggi a radice. Sono ortaggi invernali che amano il clima fresco e possono impiegare fino a 180 giorni per maturare. In realtà sono esposti a temperature quasi gelide per circa un mese prima della raccolta. Quando piantate le pastinache, ricordate che il clima fresco esalta il sapore della radice, mentre il clima caldo porta a ortaggi di scarsa qualità.

Come coltivare le pastinache

Ci vogliono dai 120 ai 180 giorni perché una pastinaca passi dal seme alla radice. Quando piantate le pastinache, piantate i semi a una distanza di ½ pollice l’uno dall’altro e a una profondità di ½ pollice in file distanti almeno 12 pollici (30 cm) l’una dall’altra. Questo dà alle pastinache in crescita lo spazio necessario per sviluppare buone radici.

La germinazione delle pastinache richiede 18 giorni. Dopo la comparsa delle piantine, attendere un paio di settimane e diradare le piante a una distanza di circa 7,6-10 cm l’una dall’altra in file.

Annaffiatele bene durante la coltivazione delle pastinache, altrimenti le radici risulteranno insapore e dure. Anche la concimazione del terreno è utile. Potete concimare le vostre pastinache in crescita allo stesso modo delle carote. Concimate con fertilizzante intorno a giugno per mantenere il terreno abbastanza sano per la coltivazione delle pastinache.

Quando raccogliere le pastinache

Dopo 120-180 giorni, saprete quando raccogliere le pastinache perché le foglie raggiungono un’altezza di circa un metro. Raccogliete le pastinache lungo tutta la fila e lasciate maturare le altre. Le pastinache si conservano bene se conservate a una temperatura di 0 °C.

Puoi anche lasciare alcune pastinache nel terreno fino alla primavera; basta coprire con qualche centimetro di terra il primo raccolto autunnale di pastinache per isolare le radici dal freddo invernale. Il momento giusto per raccogliere le pastinache in primavera è subito dopo il disgelo. Le pastinache saranno ancora più dolci di quelle raccolte in autunno.