Come raccogliere i semi di chia: consigli per raccogliere questo superfood salutare per il cuore a casa propria

Sapere come raccogliere i semi di chia significa poter sfruttare facilmente i loro meravigliosi benefici nutrizionali. Tra i tanti superfood introdotti nell’ultima generazione, i semi di chia sono un’ottima fonte di fibre, ottimi per la salute dell’intestino e abbassano il colesterolo. Poiché gli alimenti ricchi di fibre ci aiutano a sentirci sazi più a lungo, i semi di chia possono anche aiutare a perdere peso.

Fare spazio nel tuo giardino per coltivare la chia significa poter utilizzare questi semi incredibilmente potenti come importante fonte di cibo per uccelli e altri animali. Le loro piante non sono difficili da coltivare nelle regioni più calde e possono essere coltivate come annuali nei climi più freddi. Ecco come e quando raccogliere con successo i semi di chia e conservarli al meglio per poterli sfruttare al massimo.

I vantaggi di raccogliere i semi di chia in casa

Le popolazioni indigene sapevano come raccogliere manualmente i semi di chia e utilizzarli come alimento. Oggi, i coltivatori commerciali utilizzano una mietitrebbia e setacciano i semi. I vantaggi di coltivare i propri semi commestibili sono la disponibilità e il controllo di ciò che viene ingerito.

La raccolta dei semi di chia richiede un po’ di lavoro, ma ne vale la pena se si desidera una fonte diretta e controllata di questo superalimento. È possibile seminare direttamente i semi dopo l’ultima gelata in un luogo soleggiato e in un terreno ben drenante. Mantenere il terreno umido fino alla germinazione, dopodiché è necessaria un’irrigazione moderata. Le piante raggiungeranno un’altezza di 0,3-0,6 m.

È anche possibile seminare i semi in cassette otto settimane prima dell’ultima gelata e poi trapiantarli. I semi di chia si auto-seminano, il che significa che l’anno successivo daranno vita a nuove piante in modo naturale.

Quando raccogliere i semi di chia

Come si raccolgono i semi di chia? Beh, prima di affrontare il “come”, parliamo del “quando”. Il tempismo è fondamentale quando si impara a raccogliere i propri semi di chia. Si spera che le vostre piante di chia producano dei bei fiori viola. Una volta impollinati, questi fiori si trasformeranno in piccoli baccelli, ciascuno contenente numerosi semi.

Le piante di chia hanno bisogno di 12-16 ore di buio per favorire la fioritura, il che può essere difficile in alcune zone. Il tardo autunno è il periodo in cui i petali sono quasi tutti caduti e i baccelli dei semi sono diventati marroni e maturi. Ci vogliono circa 120-180 giorni dalla semina al raccolto.

Come raccogliere i semi di chia

Gli indigeni utilizzavano cesti intrecciati strettamente per battere le infiorescenze fino a far cadere i semi nel recipiente. Utilizzavano poi cesti intrecciati più largamente per setacciare la pula. Ma come si raccolgono i semi di chia da un orto?

Basta tagliare i fiori appassiti appena sotto il picciolo. Mettete le spighe in un sacchetto di carta per circa una settimana, finché non saranno completamente secche. Quindi scuotete il sacchetto per liberare i semi. In alternativa, potete estrarre le teste dei fiori secchi e stenderle su un piano di lavoro. Per una raccolta efficace dei semi, schiacciateli manualmente con le mani. Raccogliete i semi schiacciati e la pula in un setaccio e scuotete la pula.

Come conservare i semi di chia

Come la maggior parte dei semi, la chia deve essere conservata all’asciutto. Una volta che i semi si sono asciugati completamente, potete conservarli in un sacchetto di plastica con chiusura a zip, in un barattolo di vetro con coperchio, in un contenitore di plastica o in qualsiasi altro contenitore ermetico. Se li conservate in frigorifero o nel congelatore, questi semi dureranno ancora più a lungo, fino a due anni.

Domande frequenti

Come si separano i semi di chia dalle piante?

Il metodo tradizionale consisteva nel separare i semi dalla pula mediante la vagliatura. In questo processo, i semi più pesanti e la pula più leggera vengono trasferiti da un contenitore all’altro all’aperto o vicino a un ventilatore. La pula leggera viene spazzata via dal vento, lasciando solo i semi. È anche possibile utilizzare un sistema a setacci. Si utilizzano diversi set di setacci, ciascuno con fori di diverso diametro. I semi e la pula vengono fatti passare attraverso i fori di diametro crescente fino a quello più piccolo, che trattiene i semi. I setacci precedenti, con maglie più larghe, cattureranno la pula.

Come si capisce quando i semi di chia sono pronti?

Le piante di chia sono pronte per essere raccolte quando la maggior parte dei petali dei fiori è caduta. I baccelli dei semi saranno marroni. Se si separano alcuni semi dal baccello, dovrebbero essere di colore nero intenso.