Cura della zucca Hubbard – Come coltivare la pianta di zucca Hubbard

La zucca Hubbard è un tipo di zucca invernale conosciuta anche con altri nomi, come “zucca verde” o “buttercup”. Il nome “zucca verde” non si riferisce solo al colore del frutto al momento della raccolta, ma anche al suo sapore dolce, che può sostituire quello della zucca e rende la torta davvero squisita. Scopriamo insieme come coltivare la zucca Hubbard.

Informazioni sulla zucca Hubbard

Come coltivare la zucca Hubbard

Ora che ne abbiamo decantato le virtù, immagino che vorrete sapere come coltivare una zucca Hubbard. Per coltivare la zucca Hubbard, i semi devono essere seminati in primavera in una zona molto soleggiata e con molto spazio a disposizione per i lunghi rampicanti. Dovrete mantenere un livello di umidità adeguato per la crescita della zucca Hubbard e avere un po’ di pazienza, poiché richiede dai 100 ai 120 giorni per maturare, probabilmente alla fine dell’estate. I semi conservati dalla Hubbard sono piuttosto resistenti e possono essere conservati per piantare in futuro.

Raccolta della zucca Hubbard

La raccolta della zucca Hubbard dovrebbe avvenire prima delle gelate intense, poiché la cucurbitacea è una pianta tropicale e il freddo danneggia i suoi frutti. Se è prevista gelata, coprite le piante o procedete alla raccolta. La buccia dura come la roccia non è un indicatore della maturità dei frutti, né lo è il loro colore verde. Saprete quando raccogliere questa zucca quando sarà trascorso il periodo di maturazione, che va dai 100 ai 120 giorni. Infatti, il modo migliore per capire se la zucca è matura è aspettare che le viti inizino ad appassire. Se alcune zucche sono grandi e sembrano pronte per essere raccolte prima che le viti appassiscano, osservate i primi 8 cm del gambo attaccato alla zucca. Se ha iniziato ad asciugarsi e sembra simile al sughero, allora è possibile raccoglierla perché la zucca non riceve più nutrimento dalla vite. Se il gambo è ancora umido e vitale, non raccoglierla, poiché sta ancora ricevendo nutrimento e non ha ancora raggiunto il suo pieno potenziale di sapore, dolcezza o vitalità dei semi. Taglia il frutto dalla vite, lasciando 5 cm attaccati alla zucca Hubbard. Lascia il residuo della vite sulla zucca a stagionare per dieci giorni o due settimane, il che contribuirà a addolcire la polpa e indurire il guscio per una conservazione più lunga.

Cura e conservazione della zucca Hubbard

Una corretta cura della zucca Hubbard ne prolungherà la durata, consentendo una conservazione fino a sei mesi. La Hubbard continuerà a maturare dopo la raccolta, quindi non conservarla vicino alle mele, che rilasciano gas etilene e ne accelerano la maturazione, riducendone il tempo di conservazione. Conserva questa zucca invernale a una temperatura compresa tra 10 e 13 °C (50-55 °F) con un’umidità relativa del 70%. Lasciare almeno 5-10 cm di gambo su ogni zucca quando la si ripone. Prima di conservarla, pulire la zucca con una soluzione di candeggina diluita in sei parti di acqua e una parte di candeggina per prevenire la decomposizione e prolungarne la durata di conservazione.