Come coltivare un orto per il barbecue

La stagione dei barbecue è arrivata, stuzzicando i nostri sensi con il profumo della carne alla griglia o affumicata e tutti i contorni. Sì, la protagonista di quasi tutti i barbecue è la carne, ma i contorni di verdure sono altrettanto importanti, quindi forse è il momento di piantare un orto da barbecue.

Orto delle erbe aromatiche per barbecue

Poiché la protagonista della maggior parte dei barbecue è la carne, un orto di erbe aromatiche è indispensabile. Pensate solo a quali gustose marinate potreste preparare se aveste un orto pieno di basilico, rosmarino, timo, salvia, prezzemolo, origano e maggiorana. Per chi preferisce il pesce alla griglia, piantate aneto, erba cipollina e dragoncello.

Tutte le erbe sopra citate possono essere utili per preparare contorni vegetariani da barbecue. Altre erbe utili da incorporare nei vostri contorni sono il coriandolo, il finocchio, la citronella e i semi di sedano.

Non dimenticate i cocktail o i mocktail. La lavanda e la menta sono aggiunte saporite a molte bevande.

Piante per barbecue

Ora che avete deciso gli aromi, è il momento di considerare che tipo di verdure coltivare in un orto per barbecue. Ognuno ha i propri gusti, ma un piatto che piace sempre a tutti è l’insalata di patate, quindi piantate qualche patata.

Il sedano è la base di molte insalate fredde o di crudité da accompagnare con la salsa che preferite. Anche carote, cetrioli, pomodorini, peperoni, zucchine, fagioli, piselli e ravanelli sono ottimi da intingere e possono essere utilizzati in altri contorni.

Anche il cavolo cappuccio per l’insalata, le pannocchie di mais fresco e gli spicchi di anguria sono alimenti base del barbecue. Le foglie di cavolo riccio o senape sono le verdure preferite in molti stati del sud, ma ci sono molte altre opzioni, dalla rucola alla mache alla buona vecchia iceberg, da utilizzare come base per una fresca e rinfrescante insalata verde.

Qualunque cosa scegliate di coltivare nel vostro orto da barbecue, dovrebbe riflettere i vostri gusti e quelli dei vostri ospiti. Buon barbecue!