Permacultura contro agricoltura biologica: differenze

Man mano che i giardinieri si dedicano sempre più alle loro coltivazioni orticole, è naturale adottare vari metodi agricoli per diventare coltivatori più ecologici e rispettosi dell’ambiente. Quando si confrontano due sistemi di questo tipo, ovvero la permacultura e l’agricoltura biologica, è facile notare molte somiglianze. Ma questi metodi sono uguali?

Agricoltura biologica vs. permacultura

In breve, la risposta è no. L’agricoltura biologica differisce dalla permacultura per una serie di aspetti significativi. Prima di poter confrontare queste differenze, definiamo innanzitutto la premessa di base di ciascun metodo agricolo.

L’agricoltura biologica è nata come movimento agricolo negli anni ’40 e il termine “biologico” è diventato un’etichetta per indicare i prodotti coltivati o allevati senza l’uso di fertilizzanti sintetici, pesticidi, antibiotici e regolatori di crescita. Questo movimento è stato promosso da J. I. Rodale.

Il design della permacultura è stato introdotto negli anni ’70 da Bill Mollison e David Holmgren. Si tratta di un sistema agricolo basato sulla natura che comprende tutti gli aspetti dei bisogni umani, tra cui il cibo, l’alloggio e il consumo energetico.

L’agricoltura biologica è diventata un settore altamente regolamentato, mentre la permacultura è rimasta un movimento popolare. Inoltre, molte grandi aziende agricole hanno adottato l’agricoltura biologica, ma hanno trascurato la progettazione della permacultura come tecnica destinata principalmente ai giardinieri domestici o alle piccole attività nel cortile di casa.

In che modo la permacultura differisce dal giardinaggio biologico?

Diamo un’occhiata ad alcuni aspetti distintivi che differenziano la permacultura dall’agricoltura biologica:

• Risparmio energetico – La permacultura è fortemente incentrata sulla riduzione dell’impronta di carbonio. Il cibo viene coltivato e venduto localmente, riducendo così il fabbisogno energetico e l’inquinamento associato al trasporto di merci su lunghe distanze. Al contrario, i prodotti con etichetta biologica vengono spediti in tutto il mondo.
• Filosofia di base – Sebbene entrambi i sistemi utilizzino pratiche biologiche come i metodi naturali di controllo dei parassiti, la logica alla base è diversa. Nell’agricoltura biologica, l’obiettivo è l’eliminazione dei residui chimici nella catena alimentare. La protezione degli impollinatori e degli insetti utili è un ulteriore vantaggio. Il principio fondamentale della permacultura è la protezione dell’ambiente, che a sua volta va a beneficio degli esseri umani.
• Zero rifiuti– Uno degli aspetti dell’agricoltura permaculturale è l’azzeramento dei rifiuti attraverso il riciclaggio, il riutilizzo e il riutilizzo di oggetti. Pertanto, i coltivatori permaculturali utilizzano imballaggi biodegradabili o riutilizzabili. D’altra parte, gli alimenti biologici sono spesso confezionati e commercializzati in contenitori usa e getta, che possono finire nelle discariche.
• Progettazione integrata – L’agricoltura biologica si concentra sulla produzione di un numero limitato di prodotti. La permacultura è un modello agricolo che prevede molti prodotti. Ciascuno di essi apporta benefici ad altre parti del programma. Ad esempio, le capre non solo falciano il prato, ma forniscono anche carne e latte per nutrire i lavoratori e letame per fertilizzare le piante.

Forse la differenza più grande tra l’agricoltura biologica e la permacultura è l’uso di pratiche agricole sostenibili. Definita come la capacità di soddisfare le esigenze umane attuali preservando la capacità delle generazioni future di fare lo stesso, il nucleo centrale del modello di permacultura si basa sulla conservazione delle risorse naturali e del pianeta. Tuttavia, l’agricoltura biologica è sostenibile?

Alcuni sostengono di no, principalmente perché le pratiche agricole biologiche producono rese inferiori per acro, hanno un tasso maggiore di impoverimento del suolo e utilizzano risorse non rinnovabili come il pacciame di plastica nera. Commercializzare ortaggi più vicini a casa, integrare le colture e riutilizzare i sottoprodotti contribuirebbe a rendere l’agricoltura biologica più sostenibile.