Raccolta dei pinoli – Quando e come raccogliere i pinoli

I pinoli sono molto costosi quando li si acquista al supermercato, ma non sono certo una novità. La raccolta dei pinoli avviene da secoli. È possibile coltivarli da soli piantando un pino pinyon e raccogliendo i pinoli dalle pigne. Continua a leggere per ulteriori informazioni su quando e come raccogliere i pinoli.

Da dove provengono i pinoli?

Molte persone mangiano i pinoli, ma si chiedono: da dove provengono? I pinoli provengono dai pini pinyon. Questi pini sono originari degli Stati Uniti, anche se altri pini con pinoli commestibili sono originari dell’Europa e dell’Asia, come il pino domestico europeo e il pino coreano asiatico. I pinoli sono i più piccoli e raffinati tra tutti i tipi di noci. Il loro sapore è dolce e delicato. Se hai un pino pinyon nel tuo giardino, puoi iniziare a raccogliere i pinoli dalle pigne.

Quando e come raccogliere i pinoli

I pinoli maturano alla fine dell’estate o in autunno, ed è in questo periodo che inizia la raccolta. Per prima cosa, avrete bisogno di pini con rami bassi che contengano pigne aperte e chiuse. Le pigne aperte indicano che i pinoli sono maturi, ma non sono adatte alla raccolta dei pinoli, poiché hanno già rilasciato i loro frutti.

Probabilmente le noci sono state mangiate da animali e uccelli. Quando si raccolgono i pinoli dalle pigne, è meglio raccogliere quelle chiuse. Staccatele dai rami senza sporcarvi le mani di resina, perché è difficile da pulire. Riempite il sacchetto con le pigne e portatele a casa con voi.

Le pigne sono costituite da scaglie sovrapposte e i pinoli si trovano all’interno di ciascuna scaglia. Le scaglie si aprono quando esposte al calore o alla siccità. Se lasci il sacchetto in un luogo caldo, asciutto e soleggiato, le pigne rilasceranno i pinoli da sole. Questo ti fa risparmiare tempo quando raccogli i pinoli dalle pigne.

Aspetta qualche giorno o anche una settimana, poi scuoti vigorosamente il sacchetto. Le pigne dovrebbero aprirsi e i pinoli scivolare fuori. Raccoglieteli, quindi rimuovete i gusci con le dita.