Le 8 migliori verdure da piantare a marzo: semina all’aperto e al chiuso per un raccolto più lungo

Marzo significa che la primavera è arrivata e che la stagione del giardinaggio è davvero iniziata. Le temperature stanno aumentando e, anche se potrebbero esserci ancora alcune giornate invernali, quelle calde stanno diventando più frequenti. Durante il mese di marzo, è possibile continuare a coltivare alcune verdure che amano il clima caldo all’interno, mentre quelle che amano il clima fresco possono essere piantate direttamente all’esterno. Marzo è il mese ideale per prepararsi al grande raccolto dei mesi a venire. Quando si avvia un orto in primavera, è importante tenere a mente la zona di rusticità USDA e la data dell’ultima gelata. Nelle zone più calde (9 e superiori), è già possibile piantare praticamente qualsiasi cosa all’aperto.

Se vi trovate nella zona 7 o 8, l’ultima data media di gelate è marzo e avete più margine di manovra per trapiantare le piantine o seminare direttamente all’aperto. Per i climi più freddi, il momento in cui piantare un orto è più influenzato dalla data dell’ultima gelata, che potrebbe non essere prima di aprile o maggio. Tuttavia, è comunque possibile seminare all’aperto in marzo diversi ortaggi resistenti al freddo, mentre per quelli che amano il caldo è meglio iniziare la semina al chiuso.

Ortaggi da piantare all’aperto in marzo

La maggior parte dei giardinieri può iniziare a seminare all’aperto gli ortaggi che prediligono il clima fresco nel mese di marzo. Questi ortaggi tollerano temperature più rigide e garantiscono raccolti a fine primavera o all’inizio dell’estate. Seguite le linee guida specifiche per la vostra zona climatica e per ciascun ortaggio.

1. Spinaci

Gli spinaci sono resistenti al freddo e, in effetti, hanno un sapore migliore se coltivati a temperature fresche. Entro l’estate, gli spinaci fioriranno e non saranno più adatti al consumo. Semina i semi all’aperto ora, purché la temperatura del suolo sia di almeno 4 °C.

Gli spinaci crescono rapidamente e puoi raccogliere sia le foglie giovani che quelle mature. Semina i semi ogni due settimane per ottenere alcuni raccolti di foglie prima dell’arrivo del caldo estivo. Cercate le varietà più resistenti se vi trovate in una zona più fredda e per la prima semina e le varietà che tollerano meglio il calore per le successive coltivazioni.

Scegliete tra diverse varietà di spinaci da Burpee.

2. Lattuga

Come gli spinaci, la lattuga preferisce temperature più fresche e fiorirà con il clima più caldo. Nella maggior parte delle zone è sicuro seminare i semi di lattuga all’aperto a marzo, anche quando la temperatura del suolo è di soli 40 gradi.

Per un raccolto rapido e abbondante, seminate i semi vicini tra loro e raccogliete le foglie giovani. È possibile seminare i semi di lattuga in successione e ottenere alcuni raccolti prima dell’inizio della calura estiva. Per la lattuga a cespo, seminare ora e attendere la maturazione delle piante in 40-50 giorni.

Anziché coltivare una sola varietà di lattuga, scegliete un mix di semi. Questa confezione da quattro semi di lattuga disponibile su Amazon ha oltre 1.000 recensioni a 5 stelle e offre una gustosa combinazione di sapori delicati e piccanti, tutti pronti per essere raccolti più o meno nello stesso periodo. Questo delizioso mix vi accompagnerà dalla primavera all’autunno.

I ravanelli sono ottimi per la coltivazione primaverile, poiché tollerano il clima più fresco e crescono rapidamente. A seconda del clima e della varietà scelta, possono essere pronti per il raccolto in sole tre settimane.

Una delle migliori varietà da coltivare è il ravanello Solaris, disponibile da Burpee. Questi ravanelli a crescita rapida crescono in soli 25 giorni e hanno un sapore delizioso.

Semina i semi di ravanello all’aperto in successione a partire da marzo per ottenere alcuni raccolti primaverili. Come altre verdure che amano il clima fresco, non crescono bene in estate. Tuttavia, è possibile ottenere diversi raccolti sia in primavera che in autunno.

4. Carote

Le carote non si trapiantano bene, quindi è meglio seminarle direttamente in primavera per un raccolto estivo. Potrebbero impiegare un po’ di tempo a germogliare nel terreno freddo primaverile, ma una volta che iniziano a crescere, le temperature più fresche le renderanno particolarmente dolci. Nelle zone di coltivazione più calde, è possibile seminare direttamente le carote all’aperto a marzo.

Nelle zone più fredde, utilizzate tecniche di riscaldamento del terreno per aumentare la temperatura del suolo quanto basta affinché i semi di carota possano germogliare. Ad esempio, fissate un telo nero sul terreno per creare un effetto serra. Questo riscalderà il terreno nel corso di una o due settimane e vi consentirà di piantare le carote prima.

Le carote sono un alimento così fondamentale che vale la pena coltivarne più di una varietà. Prova le classiche carote biologiche Nantes a crescita rapida, disponibili su Amazon, e aggiungi un tocco di colore al tuo giardino e alla tua tavola con i semi di carota Kaleidoscope Blend di Burpee.

Verdure da seminare in casa a marzo

Solo nelle zone più calde è possibile seminare direttamente all’aperto le verdure che amano il clima caldo nel mese di marzo. Per tutti gli altri, questo è il momento di iniziare a coltivarle in casa. Potrete trapiantarli all’aperto quando le temperature saranno adeguate per ogni tipo specifico.

5. Pomodori

I pomodori sono uno degli ortaggi preferiti da molti giardinieri nella stagione calda. Crescono rigogliosi nel caldo estivo e producono frutti gustosi alla fine dell’estate e all’inizio dell’autunno. Controllate le linee guida per le varietà che scegliete, ma in generale è meglio iniziare a seminare i pomodori cinque o sei settimane prima dell’ultima data di gelata.

Quando scegli una varietà, considera il clima della tua zona e l’uso che intendi farne. Su Amazon sono disponibili diverse varietà. Per i giardinieri che vivono in zone più fredde, Early Girl è l’ideale per garantire un raccolto abbondante prima della fine dell’estate. Per preparare salse, ti consigliamo il pomodoro prugna perfetto, il San Marzano, un ingrediente fondamentale della cucina italiana, mentre il Supersweet 100 Hybrid Cherry è una varietà irresistibilmente dolce da gustare come spuntino che vanta un contenuto di vitamina C estremamente elevato. In alternativa, la collezione Rainbow Blend Heirloom Tomatoes di Park Seed offre sei varietà uniche per un raccolto saporito.

Tenete al caldo i pomodori in germinazione e germogliamento, utilizzando un termoforo se necessario. Crescono meglio in un terreno con una temperatura di almeno 21 °C, ma idealmente anche più caldo.

6. Peperoni

Anche i peperoni amano il calore dell’estate e non tollerano di essere piantati all’aperto all’inizio della primavera. Un altro buon motivo per piantarli ora in casa è che alcuni peperoni hanno tempi di maturazione lunghi. I peperoncini piccanti possono impiegare fino a 150 giorni per maturare.

Accelerate i tempi provando una varietà a crescita rapida, come i peperoncini jalapeño biologici Heirlooms, disponibili su Amazon. Matura in soli 65 giorni dal trapianto ed è perfetto per aggiungere quel tocco in più alla cucina messicana. Oppure optate per un tocco asiatico con i peperoncini thailandesi, che hanno un grado di piccantezza compreso tra 50.000 e 100.000 Scoville. Su Amazon puoi anche acquistare un pacchetto assortito di 13 diversi tipi di semi di peperoncino piccante.

Quando coltivi i peperoni, usa una piastra riscaldante per mantenere caldi i vassoi dei semi. Richiedono ancora più calore dei pomodori. Non trapiantare i peperoni all’aperto finché la temperatura dell’aria non è costantemente superiore a 13 °C (55 °F).

7. Broccoli

Le verdure crocifere come i broccoli sono tecnicamente verdure da clima fresco che fioriscono in estate, ma in molte regioni colturali è meglio iniziare la coltivazione al chiuso a marzo. Nella maggior parte delle zone il terreno sarà un po’ troppo freddo per la germinazione dei semi all’aperto.

Iniziate la coltivazione dei broccoli al chiuso da cinque a otto settimane prima dell’ultima data di gelata. Il momento esatto dipenderà dalla varietà, quindi controllate la confezione dei semi per i dettagli. Indurite le piantine prima di trapiantarle completamente in giardino. Esponetele gradualmente alla luce diretta del sole e fornite loro una protezione dal vento per le prime due settimane che trascorreranno all’aperto.

In termini di varietà, il broccolo ibrido Castle Dome di Park Seed, disponibile su Amazon, ha un aspetto e un sapore classici, ma è a crescita rapida e resistente al calore, il che lo rende un’opzione versatile per una lunga stagione di crescita.

8. Cavolfiore

Anche il cavolfiore è un ortaggio crocifere e le sue esigenze di coltivazione sono molto simili a quelle dei broccoli, con alcune differenze fondamentali. Mentre i broccoli producono più germogli laterali, il cavolfiore produce un unico cespo, quindi tutto il lavoro è dedicato alla cura di questo. Le piante sono più sensibili alla temperatura e fioriscono rapidamente quando il clima si riscalda. Per questo motivo è fondamentale piantare il cavolfiore all’inizio della stagione.

Burpee offre una varietà di semi di cavolfiore, tra cui il dolce Fioretto 60 e varietà viola e gialle.

Mentre i cavoli delle varietà colorate hanno bisogno del sole per svilupparsi, il cavolfiore bianco deve essere sbollentato per evitare che ingiallisca e si scotti, alterandone il sapore. Una volta che le teste sono abbastanza grandi, le foglie esterne vengono legate senza stringere con un panno morbido sopra la testa in fase di sviluppo.

Sebbene il cavolfiore possa sembrare un po’ più impegnativo di altri ortaggi, ne vale la pena perché le piante coltivate in casa hanno un sapore meraviglioso e sono molto versatili in cucina.

Segui queste linee guida generali per iniziare il tuo orto in marzo. Per dettagli specifici su quando e come piantare, fai riferimento alla tua zona di rusticità, alla data dell’ultima gelata e alle istruzioni riportate sulla confezione dei semi.

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