Agricoltura verticale: come avviare un’azienda agricola verticale nella propria abitazione

Avviare un’azienda agricola verticale a casa può fornire alla tua famiglia verdure fresche tutto l’anno e, con un po’ di ingegnosità, potresti persino trasformare l’agricoltura verticale domestica in un’attività redditizia. Cosa sono esattamente le aziende agricole verticali? Si tratta fondamentalmente di agricoltura indoor che utilizza un sistema di scaffali, torri o ripiani per impilare le piante verticalmente.

Come coltivare in verticale

Il bello del giardinaggio verticale in casa è che occupa pochissimo spazio. Un armadio, un angolo della cucina o una cantina non rifinita potrebbero essere il luogo perfetto per avviare una fattoria verticale. Sarà necessario poter controllare la temperatura e l’umidità, oltre a fornire luce artificiale, acqua e fertilizzante.

Prima di avviare una coltivazione verticale, dovrete procurarvi alcune attrezzature. Una possibilità è rappresentata da una scaffalatura in filo metallico con luci per la coltivazione. Un’altra scelta popolare sono i giardini a torre, costruiti con tubi in PVC. Se avete una cucina soleggiata, montare un giardino idroponico in barattoli su una parete esposta a sud potrebbe fornire alla vostra famiglia una fornitura costante di lattuga, erbe aromatiche e verdure.

Il tipo di attrezzatura scelta per il giardinaggio verticale in casa può anche determinare se piantare nel terreno, in un substrato fuori suolo o utilizzare un sistema idroponico. Qualsiasi di questi metodi può produrre verdure fresche e sane. I substrati fuori suolo e l’idroponica sono solitamente più liberi da parassiti e malattie presenti nel terreno, ma insetti nocivi e agenti patogeni possono essere introdotti in questi sistemi e infestare rapidamente le piante.

Idee per l’agricoltura verticale

Cosa si può coltivare in un’azienda agricola verticale? In sostanza, qualsiasi ortaggio che si può coltivare nel proprio giardino può essere utilizzato per il giardinaggio verticale in casa. Le verdure a foglia verde a maturazione rapida sono ottime colture da provare quando si avvia un’azienda agricola verticale. Queste includono:

• Lattuga
• Spinaci
• Cavolo riccio
• Bok Choy
• Bietola
• Cavolo cappuccio
• Microverdure
• Erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, coriandolo)

Man mano che acquisisci esperienza, prova a coltivare in verticale pomodori, peperoni o erbe aromatiche legnose come il rosmarino. Questi ortaggi richiedono più tempo per passare dal seme al raccolto, ma spesso garantiscono un prezzo più alto sul mercato.

Se il tuo obiettivo è vendere i prodotti del tuo orto verticale per ottenere un profitto, prendi in considerazione questi ulteriori consigli pratici sull’agricoltura verticale:

• Potenziale di profitto– Scegliete una coltura in base alla sua commerciabilità nella vostra zona. Il ristorante di lusso in fondo all’isolato ha bisogno di una fornitura costante di microverdure o avete intenzione di coltivare fragole fresche tutto l’anno per il negozio di alimentari locale?
• Colture a rotazione rapida vs colture a rotazione lenta – Le microverdure possono impiegare meno di un mese per maturare, mentre colture come pomodori e peperoni possono impiegare dai due ai tre mesi per produrre i primi frutti. La rapidità con cui desideri ottenere un ritorno sul tuo investimento di tempo e denaro può influenzare la tua scelta delle colture.
• Inizia con calma – Il tipo di attrezzatura utilizzata nell’agricoltura verticale può variare a seconda della coltura. Prima di investire tutti i tuoi risparmi in un impianto per la coltivazione dei piselli dolci, ad esempio, prova questa coltura per verificarne i costi operativi, le rese e il prezzo di vendita.
• Diversifica – Non puntare tutto su un unico prodotto e non riempire la tua fattoria verticale con un solo tipo di coltura. Coltivare una varietà di ortaggi o erbe aromatiche può garantire un flusso di cassa più stabile e proteggerti dalla perdita totale in caso di fallimento di una coltura.