Agriculture verticale : comment démarrer une ferme verticale chez vous

Créer une ferme verticale chez soi permet à votre famille de disposer de légumes frais toute l’année et, avec un peu d’ingéniosité, vous pouvez même transformer cette activité en une entreprise rentable. Mais qu’est-ce qu’une ferme verticale exactement ? Il s’agit essentiellement d’une culture en intérieur utilisant un système de rayonnages, de tours ou d’étagères pour empiler les plantes verticalement.

Comment cultiver à la verticale

L’avantage du jardinage vertical à domicile est qu’il prend très peu de place. Un placard, un coin de la cuisine ou un sous-sol non aménagé peuvent être l’endroit idéal pour démarrer une ferme verticale. Vous devrez être en mesure de contrôler la température et l’humidité, et fournir de la lumière artificielle, de l’eau et des engrais.

Avant de vous lancer dans l’agriculture verticale, vous devrez vous procurer certains équipements. Une étagère à claire-voie avec des lampes de culture est une possibilité. Les jardins en tour, construits à partir de tuyaux en PVC, sont un autre choix populaire. Si vous avez une cuisine ensoleillée, l’installation d’un jardin hydroponique en bocaux sur un mur orienté au sud pourrait fournir à votre famille un approvisionnement régulier en laitue, herbes aromatiques et légumes verts.

Le type d’équipement choisi pour le jardinage vertical à domicile peut également déterminer si vous plantez dans de la terre, dans un substrat sans terre ou si vous utilisez un système hydroponique. Chacune de ces méthodes permet d’obtenir des légumes sains et frais. Les substrats sans terre et les systèmes hydroponiques sont généralement exempts de parasites et de maladies transmis par le sol, mais des nuisibles et des agents pathogènes peuvent s’introduire dans ces systèmes et rapidement envahir les plantes.

Idées d’agriculture verticale

Que pouvez-vous cultiver dans une ferme verticale ? En principe, tous les légumes que vous pouvez cultiver dans votre jardin peuvent être utilisés pour le jardinage vertical à domicile. Les légumes verts à feuilles à maturation rapide sont de bonnes cultures à essayer lorsque vous vous lancez dans l’agriculture verticale. Il s’agit notamment de :

• La laitue
• Les épinards
• Le chou frisé
• Le bok choy
• Les bettes
• Le chou vert
• Les micro-pousses
• Les herbes aromatiques (persil, basilic, coriandre)

Au fur et à mesure que vous acquérez de l’expérience, essayez de cultiver verticalement des tomates, des poivrons ou des herbes aromatiques ligneuses comme le romarin. Ces légumes prennent plus de temps à passer de la graine à la récolte, mais se vendent souvent à un prix plus élevé sur le marché.

Si votre objectif est de vendre les produits de votre jardin vertical pour en tirer un profit, tenez compte de ces conseils supplémentaires sur la culture verticale :

• Potentiel de profit– Choisissez une culture en fonction de sa commercialisation dans votre région. Le restaurant haut de gamme au bout de la rue a-t-il besoin d’un approvisionnement régulier en micro-pousses ou envisagez-vous de cultiver des fraises fraîches toute l’année pour l’épicerie locale ?
• Cultures à rotation rapide ou lente – Les micro-pousses peuvent arriver à maturité en moins d’un mois, tandis que les cultures telles que les tomates et les poivrons peuvent prendre deux à trois mois avant de donner leurs premiers fruits. Le délai dans lequel vous souhaitez rentabiliser votre investissement en temps et en argent peut influencer votre choix de cultures.
• Commencez doucement – Le type d’équipement utilisé dans l’agriculture verticale peut varier en fonction de la culture. Avant d’investir toutes vos économies dans une installation pour la culture de pois mange-tout, par exemple, testez cette culture pour en évaluer les coûts d’exploitation, les rendements et le prix de vente.
• Diversifiez – Ne mettez pas tous vos œufs dans le même panier et ne remplissez pas votre ferme verticale d’un seul type de culture. La culture d’une variété de légumes ou d’herbes aromatiques peut vous assurer un flux de trésorerie plus stable et vous protéger contre une perte totale en cas d’échec d’une culture.