Come coltivare pomodori come un professionista

Imparare a coltivare i pomodori non è particolarmente difficile, ma queste piante estive richiedono alcune semplici condizioni e, se non sapete quali sono, potreste rimanere delusi dal vostro raccolto.

Se volete coltivare i vostri pomodori e non sapete da dove iniziare, qui troverete consigli e informazioni che vi aiuteranno a coltivare con successo un raccolto di pomodori succosi. Vi guideremo attraverso il processo, dalla scelta dei semi alla raccolta dei frutti, e vi daremo anche consigli su come propagare le vostre piante di pomodoro.

Piantare i semi o acquistare le piantine

Prevedete di piantare i semi di pomodoro in casa almeno 6 settimane prima dell’ultima gelata prevista nella vostra zona, oppure aspettate di acquistare le piantine in negozio in primavera. Entrambe le opzioni vanno bene, ma c’è una certa soddisfazione nel coltivarli partendo dai semi.

Quando il terreno del tuo giardino si è riscaldato fino a raggiungere una temperatura di circa 55-60 gradi, puoi trasferire le piantine di pomodoro all’aperto. Ma prima assicuratevi che il terreno sia leggermente acido, con un pH compreso tra 6,2 e 6,8, e che sia ben drenato. Inoltre, poiché i pomodori crescono bene in pieno sole, scegliete un posto soleggiato nel vostro giardino o un vaso dove possano ricevere almeno sei ore di luce al giorno. Potete tracciare una mappa dell’esposizione al sole nel vostro giardino per determinare il posto migliore dove piantare i pomodori.

Quando acquisti semi o piantine, vedrai che ci sono molti tipi di piante di pomodoro tra cui scegliere. Le varietà migliori per la tua regione e le temperature estive sono probabilmente quelle vendute nei centri di giardinaggio locali. Continua a leggere per scoprire tutto su questo incredibile frutto e quali tipi sono più adatti alle tue esigenze.

Cosa sono i pomodori “determinati” e “indeterminati”?

Non lasciarti intimidire da questo termine. Quando acquisti semi o piantine di pomodoro, controlla la confezione o l’etichetta per scoprire se la pianta è determinata o indeterminata. Tutti i diversi tipi di pomodori possono essere classificati in questo modo e questo vi aiuterà a pianificare lo spazio o il vaso che volete utilizzare per il vostro raccolto. Ecco cosa significa:

Pomodori determinati

Le piante di pomodori determinati sono cespugliose e relativamente compatte, mentre le varietà indeterminate hanno una maggiore tendenza a rampicante. Come distinguere la differenza? Un cespuglio di pomodori determinati smetterà di produrre germogli non appena si formeranno i fiori alle estremità, mentre le varietà indeterminate producono fiori e frutti lungo i germogli e continueranno a crescere fino a quando il tempo non inizierà a cambiare in autunno. I pomodori determinati possono essere coltivati in una gabbia per pomodori e mantengono meglio la forma cespugliosa.

Pomodori indeterminati

I pomodori indeterminati sono più rampicanti e spesso necessitano di sostegno per evitare che crescano a terra lungo i gambi striscianti. Ovviamente, potrebbero richiedere più spazio nel vostro giardino per potersi espandere.

Consultate le istruzioni sulla confezione dei semi per decidere in anticipo quanto spazio e sostegno saranno necessari per la vostra varietà di pomodoro. Ad esempio, i pomodori a grappolo sono determinati, crescono cespugliosi e producono rapidamente, mentre i pomodori ciliegini sono indeterminati e crescono rampicanti, ma producono frutti per tutta la durata della stagione di crescita.

Una volta deciso quale di questi funziona meglio, dovrete far germogliare i semi.

Quando e dove piantare i pomodori

Se non sapete come piantare i pomodori, state tranquilli, è piuttosto facile. Prevedete circa 3 piante per ogni membro della famiglia, in modo da avere frutti a sufficienza per tutti.

Come avviare una pianta di pomodoro

Quando si coltivano pomodori da seme, è meglio farli germogliare al chiuso, in una serra o in un altro ambiente protetto e piuttosto caldo. In piccoli vasi o vassoi di germinazione, inserisci due semi nel terriccio umido a una profondità pari a circa 3 volte la dimensione del seme. Posiziona i vasi o i vassoi in un luogo caldo a una temperatura compresa tra 21 e 27 °C (70-80 °F) fino alla formazione dei germogli e mantienili umidi, annaffiando alla base piuttosto che bagnando le nuove foglie.

È consigliabile tenere le piantine germogliate sotto una lampada da coltivazione o vicino a una finestra soleggiata fino a quando non sono pronte per essere piantate. Se notate che stanno diventando troppo lunghe, è perché cercano la luce, quindi assicuratevi che ne abbiano a sufficienza.

Quando piantare i pomodori

Potreste essere ansiosi di piantarli nel terreno, ma le vostre piantine dovrebbero crescere fino a raggiungere un’altezza di circa 15-20,5 cm e sviluppare da 4 a 6 foglie vere prima di trapiantarle in giardino o in un vaso più grande.

La temperatura ideale per la coltivazione dei pomodori è relativamente alta. Le piante di pomodoro coltivate nel tuo giardino non inizieranno a produrre frutti fino a quando la temperatura esterna non raggiungerà i 12,7 °C (55 °F) o più, quindi è meglio aspettare che le temperature notturne nella tua regione rimangano sopra i 10 °C (50 °F). Se aspetta che le temperature siano sufficientemente aumentate e che le piantine abbiano raggiunto almeno 15 cm di altezza, saranno robuste e pronte per essere trapiantate nel terreno o in vaso.

A che profondità piantare i pomodori? Non abbiate paura di piantarli profondamente nel terreno, anche fino alla serie di foglie superiori. Se i gambi in eccesso delle vostre piantine sono troppo lunghi e flosci, provate a piantarli in una trincea: scavate un solco accanto al gambo principale e adagiate delicatamente la parte più lunga del pomodoro nella trincea e ricopritela, lasciando le due foglie superiori fuori dal terreno. I pomodori amano essere piantati in profondità e svilupperanno nuove radici lungo i loro steli, quindi non abbiate paura di interrare davvero alcuni di quelli più sparsi.

A che distanza piantare i pomodori

La spaziatura delle piante di pomodoro è essenziale. I vostri pomodori hanno bisogno di spazio, luce solare e circolazione d’aria mentre crescono. Se diventano troppo affollati, si rubano a vicenda la luce e il flusso d’aria. Assicuratevi che ci siano almeno 61-91 cm tra ogni pianta e distanziate le file di circa 1-1,5 m. Se avete piantato pomodori rampicanti, date loro più spazio: almeno 91 cm di distanza tra loro e mantenete le file a circa 1-1,5 m di distanza.

Cura delle piante di pomodoro in giardino

Di quanto sole hanno bisogno le piante di pomodoro? L’esposizione al sole è un elemento fondamentale nella cura delle piante di pomodoro. I nostri esperti sostengono che sei ore di luce solare diretta siano sufficienti, ma otto ore sono ancora meglio per ottenere una resa maggiore. Poiché i pomodori convertono la luce solare in energia, più sole ricevono, più frutti produrranno.

È importante modificare il terreno argilloso. I pomodori possono crescere quasi ovunque, ad eccezione dei terreni compatti. Il terreno migliore per i pomodori è sabbioso, argilloso e ben drenante.

I pomodori prosperano anche in terreni leggermente acidi. Il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,2 e 6,8. Se non si è sicuri della composizione chimica del terreno, è consigliabile effettuare delle analisi. Ad esempio, se il terreno del vostro giardino contiene troppo azoto, probabilmente avrete molte piante verdi e fiori, ma nessun pomodoro. Se non potete analizzare il terreno, aggiungete almeno qualche chilo di fertilizzante completo (10-10-10) un paio di settimane prima di piantare le piantine di pomodoro.

Le piantine di pomodoro appena piantate potrebbero aver bisogno di essere annaffiate leggermente ogni giorno fino a quando non si saranno stabilizzate. È sempre meglio annaffiare le piante di pomodoro al mattino presto, poiché l’irrigazione serale può causare problemi come la formazione di funghi. L’irrigazione mattutina permette alle foglie delle piante di assorbire l’umidità durante il giorno.

Con quale frequenza annaffiare i pomodori

La frequenza con cui innaffiare le piante di pomodoro dipende dalle condizioni meteorologiche. Se nella vostra regione è in corso un periodo di caldo torrido, le piante potrebbero aver bisogno di essere annaffiate ogni giorno. Tuttavia, con temperature moderate, dovrebbe essere sufficiente annaffiare ogni due giorni. Se il terreno è ancora umido a una profondità di 2,5-5 cm, è meglio aspettare, ma se le foglie delle piante iniziano ad appassire, il terreno superficiale diventa secco o le foglie inferiori delle piante ingialliscono, è il momento di annaffiare. Ma ancora più importante è il modo in cui si annaffia.

Quanto innaffiare i pomodori

Le piante di pomodoro richiedono un’irrigazione lenta e profonda alla base. Ad eccezione di qualche pioggia estiva occasionale, le piante non dovrebbero mai essere innaffiate dall’alto con un sistema di irrigazione a pioggia o un tubo flessibile. Un tubo flessibile a gocciolamento lento o un sistema di irrigazione a goccia funzionano meglio.

Non lasciate che le vostre piante rimangano in un terreno completamente asciutto, ma fate anche attenzione a non annaffiarle eccessivamente. Il terreno deve rimanere umido ma non fradicio. Se piove forte, date alle piante il tempo di assorbire l’acqua in eccesso e controllate l’umidità a qualche centimetro di profondità. Se avete pacciamato intorno alla pianta di pomodoro, rimuovete la pacciamatura fino a quando il terreno non sarà un po’ più asciutto. L’irrigazione eccessiva può essere dannosa quanto l’irrigazione insufficiente.

Considerati il prodotto orticolo più popolare negli Stati Uniti, i pomodori (Solanum lycopersicum) possono essere coltivati quasi ovunque, purché ricevano la quantità di sole, le condizioni del terreno e l’acqua di cui hanno bisogno. Imparare a piantare i pomodori può essere per alcuni un processo di tentativi ed errori, ma ci sono alcune nozioni di base che ti aiuteranno a partire con il piede giusto verso un raccolto abbondante di pomodori succosi.

L’uso del pacciame per i pomodori è un modo per assicurarsi che le radici non si secchino. Esistono molti tipi di materiali organici che funzionano bene per questo scopo, tra cui foglie secche, erba tagliata, torba e paglia. La pacciamatura trattiene l’umidità ed è particolarmente utile nelle zone in cui il clima estivo è estremamente caldo.

Concimazione

Nella sezione dedicata al terreno di questo articolo, abbiamo menzionato come un’analisi del terreno possa aiutare a determinare se il vostro terreno è quello più adatto ai pomodori. Anche in questo caso, se non è possibile far analizzare il terreno, trattarlo con un fertilizzante bilanciato per pomodori. Se il terreno è correttamente bilanciato o ricco di azoto, utilizzare un fertilizzante leggermente più povero di azoto e più ricco di fosforo, come un fertilizzante misto 5-10-5 o 5-10-10. Se il terreno è leggermente carente di azoto, utilizzate un fertilizzante bilanciato come 8-8-8 o 10-10-10. Scegliete fertilizzanti organici presso il vostro centro di giardinaggio locale o prendete in considerazione la possibilità di concimare le vostre piante con emulsione di pesce, alghe liquide o compost.

Concimate le vostre piante di pomodoro dopo che hanno attecchito nel terreno, circa 2 o 3 settimane dopo la semina. Una volta che i frutti iniziano a formarsi, sarà sufficiente somministrare loro un’altra dose di fertilizzante. Se avete migliorato il terreno del vostro giardino nel corso del tempo, i vostri pomodori dovrebbero crescere rigogliosi.

Puntellatura e gabbie

Poiché possono diventare grandi e ingombranti, puntellare o mettere in gabbia le piante di pomodoro può aiutarle a crescere forti, tenerle lontane dal terreno e fornire loro un solido supporto su cui appoggiarsi e crescere. I pomodori che giacciono a terra sono vulnerabili alle malattie e ad altri problemi.

Esiste un modo migliore per puntellare i pomodori? Dipende.

Un modo popolare per sostenere una pianta di pomodoro è con una gabbia metallica. Le gabbie funzionano bene quando le piante sono abbastanza giovani, ma alcune piante di pomodoro crescono rapidamente superando la gabbia.

Legare il fusto principale della pianta a un paletto di bambù, legno o metallo sosterrà la pianta mentre cresce in altezza. Tuttavia, potrebbe espandersi oltre quel sostegno e richiedere il sostegno di fusti e rami secondari. Quando la pianta ha raggiunto un’altezza di circa 30 cm, affondare un paletto di circa 30 cm nel terreno a una distanza di 12-15 cm dalla pianta. Legare senza stringere il fusto principale della pianta di pomodoro al paletto.

Ecco alcuni consigli su come potare le piante di pomodoro. I pomodori a crescita indeterminata, in particolare, possono diventare intricati e troppo cresciuti e potrebbero richiedere una potatura. Le piante a crescita determinata non dovrebbero richiedere potatura.

Non potare la pianta di pomodoro finché non ha raggiunto un’altezza di 30-60 cm. Se decidete di potarle, assicuratevi di annaffiare le piante di pomodoro a livello del terreno (ad esempio con tubi porosi) piuttosto che dall’alto (ad esempio con irrigatori). Questo impedirà che il terreno schizzi sulle ferite esposte della potatura.

Ci sono opinioni diverse su come la potatura influenzi il risultato del raccolto, quindi usa il tuo giudizio, ma alcuni esperti sostengono che potare la crescita in eccesso dalla pianta fornirà più energia al frutto.

Intraprendi questo progetto quando i fiori della pianta sono aperti o stanno sbocciando in una giornata asciutta. Utilizzando strumenti igienizzati, rimuovete foglie, steli, polloni e frutti che sembrano stressati da malattie o parassiti e gettate i residui. Igienizzate nuovamente gli attrezzi, lavatevi le mani e continuate la potatura eliminando i germogli in eccesso, tenendo presente che alcune delle foglie più grandi sono necessarie per ombreggiare i frutti più teneri nei giorni in cui il sole è particolarmente intenso.

Come coltivare i pomodori in vaso

Se disponete di uno spazio ridotto o desiderate semplicemente rendere le vostre piante più facili da spostare, è una buona idea imparare a coltivare i pomodori in vaso. In spazi limitati, come un balcone o una veranda, coltivare pomodori in vaso può essere gratificante tanto quanto farlo in giardino.

Poiché ogni pianta necessita di circa 30 cm di spazio e di abbondante terriccio, i secchi da 18,9 litri con fori sul fondo sono ottimi contenitori. Puoi anche usare mezze botti di legno, vasche di metallo o qualsiasi contenitore grande con un buon drenaggio. I pomodori a crescita determinata sono la scelta migliore per la coltivazione in vaso, poiché formano cespugli piuttosto che rampicanti. Pianifica in anticipo il sostegno delle tue piante con gabbie o pali.

Quando trapianti le piantine in un vaso, mescola del materiale organico al terriccio, come trucioli di legno o compost. Un ottimo mix per i pomodori in vaso è composto da terriccio, perlite, torba e compost. Assicuratevi di fornire una profondità di terreno sufficiente affinché le radici delle vostre piante di pomodoro possano crescere e svilupparsi.Le piante di pomodoro coltivate in vaso richiedono un’attenzione costante per quanto riguarda l’irrigazione. Assicurati che il terreno non si asciughi completamente, ma non innaffiarle eccessivamente. In piena estate potrebbero aver bisogno di essere annaffiate ogni giorno. Prevenite il marciume radicale evitando che la pianta di pomodoro rimanga nell’acqua o in un terreno estremamente fradicio. Quando piove, lasciate che l’acqua in eccesso si dreni prima di annaffiare nuovamente.

Problemi dei pomodori

Per maggiori dettagli sui problemi delle piante di pomodoro, come malattie, condizioni di coltivazione inadeguate e parassiti, è disponibile una grande quantità di informazioni al link indicato in questa frase. Ma il primo compito del giardiniere è diagnosticare il problema, esaminando le foglie ingiallite, arricciate o appassite e i frutti che presentano anomalie. Le malattie dei pomodori, i parassiti delle piante di pomodoro e le condizioni ambientali possono causare gravi danni alle piante di pomodoro. Controlla anche le condizioni ambientali delle piante, compresa l’esposizione al sole, l’irrigazione corretta e le sostanze nutritive del terreno.

Utilizzate strumenti sterili per tagliare foglie e steli che non sembrano sani e assicuratevi di smaltire completamente il materiale tagliato. Come prima difesa contro i parassiti, provate a saturare la pianta con un sapone orticolturale, che può essere facilmente preparato con ingredienti casalinghi. I fungicidi biologici sono disponibili online e nei centri di giardinaggio.

Il nostro consiglio è quello di scegliere varietà di pomodori resistenti alle malattie. Questo dovrebbe essere indicato sulla confezione, sia che si tratti di bustine di semi o di contenitori di piantine.

Come raccogliere e conservare i pomodori

Il periodo di raccolta dei pomodori è solitamente alla fine dell’estate. In genere, ci vuole circa un mese dal momento della fioritura perché un pomodoro sia pronto per essere raccolto.

Cosa fa diventare rossi i pomodori? I pomodori sono uno dei pochi frutti che possono maturare dopo la raccolta, quindi se avete ancora pomodori verdi sulla pianta quando arriva il freddo, potete tranquillamente raccoglierli. Raccogliete i pomodori il più presto possibile al mattino.

I pomodori in fase di maturazione possono essere raccolti verdi quando iniziano a mostrare un leggero rossore. Una volta che i pomodori diventano per metà verdi e per metà rosa, fase chiamata “breaker stage”, la maturazione può avvenire sia sulla pianta che fuori dalla pianta senza alcuna perdita di sapore.

I frutti maturati sulla pianta possono essere più dolci, ma spesso i pomodori diventano troppo pesanti per essere lasciati sulla pianta, e raccoglierli quando sono ancora verdi permette di conservarli più a lungo.

È facile far maturare i pomodori una volta raccolti. Riponendoli in un luogo asciutto e mettendoli in una scatola o in un sacchetto di carta, matureranno naturalmente. Se avete bisogno che un pomodoro maturi più rapidamente, mettetelo in un contenitore scuro come un sacchetto di carta insieme a una banana matura. I pomodori verdi maturi maturano solitamente entro un paio di settimane a temperature più calde (18-21 °C) e circa un mese a temperature più fresche (13-16 °C).

Per rallentare la maturazione dei pomodori, avvolgete i frutti puliti e asciutti singolarmente in carta di giornale e metteteli in una scatola conservata in un luogo fresco e buio. Portare i frutti a una temperatura più calda accelererà il processo di maturazione.

Per raccogliere un pomodoro, afferrare il frutto con decisione, ma delicatamente, e staccarlo dalla pianta. Tenendo il gambo con una mano e il pomodoro con l’altra, spezzare il gambo o tagliarlo con delle forbici da giardino.

Propagazione dei pomodori

Oltre a piantare o acquistare piantine, è anche possibile ottenere talee di pomodoro da piante esistenti. Prendete un pezzo di 15-20 cm da un pollone della pianta di pomodoro preferita. Tagliate i fiori, i germogli e le foglie inferiori, lasciando solo 2 foglie sulle talee e mettetele in acqua o terriccio. Se le piantate nel terriccio, interratele fino al primo nodo dove avete rimosso i gambi in eccesso.

Il taglio metterà radici in circa una settimana in acqua; le radici saranno più forti se piantate nel terreno. Trapiantate le piantine di pomodoro in giardino o in vaso quando raggiungono alcuni centimetri di altezza e hanno sviluppato 3-4 serie di foglie.

Domande frequenti

I pomodori possono essere tossici per l’uomo?

I pomodori contengono tomatina e atropina, che possono avere effetti negativi sulle persone con problemi di stomaco.

Le foglie e gli steli della pianta di pomodoro sono velenosi e non devono essere mangiati.

I fondi di caffè fanno bene alle piante di pomodoro?

I fondi di caffè possono essere benefici per le piante di pomodoro, ma solo se applicati in piccole quantità.

Si possono mangiare i pomodori verdi?

I pomodori verdi acerbi contengono composti alcaloidi come solanina, atropina e tomatina. Questi possono essere dannosi se assunti in dosi elevate. Anche piccole quantità di pomodori acerbi possono causare disturbi allo stomaco. Mangiare i pomodori verdi con moderazione.