Erfahren Sie mehr über schwarze Ölsonnenblumen und schwarze Sonnenblumenkerne

Sonnenblumen gehören zu den fröhlichsten Blumen. Es gibt sie in einer Vielzahl von Höhen und Blütengrößen sowie Farben. Der riesige Blütenkopf besteht eigentlich aus zwei getrennten Teilen. Der innere Teil ist die Blütengruppe, während die größeren farbigen „Blütenblätter“ an der Außenseite eigentlich Schutzblätter sind. Die Blüten in der Mitte verwandeln sich in Samen, wenn die Pflanze fast am Ende ihrer Saison angelangt ist. Schwarze Sonnenblumenkerne sind ein beliebtes Futter für Wildvögel und werden zur Herstellung von Sonnenblumenöl verwendet.

Arten von Sonnenblumenkernen

Es gibt zwei Arten von Sonnenblumen, die kommerziell angebaut werden: Ölsonnenblumen und Zier-Sonnenblumen. Ölsonnenblumen werden zur Ölgewinnung und als Vogelfutter angebaut. Sonnenblumenöl ist arm an gesättigten Fetten und hat keinen starken Geschmack. Es erfreut sich aufgrund seines Rufs, gut für das Herz zu sein, wachsender Beliebtheit. Speise-Sonnenblumen produzieren große, grau-schwarz gestreifte Samen, die als Snack verkauft werden. Sie werden entweder in der Schale, geröstet oder gesalzen, oder geschält für Salate und zum Backen verkauft. Für Speisesamen werden zahlreiche Sorten verwendet, aber hauptsächlich wird die Sonnenblume „Black Peredovic” für Ölsaaten angebaut.

Black Peredovik-Sonnenblumen

Normalerweise sind Sonnenblumenkerne eine Mischung aus verschiedenen Farben, und einige sind gestreift. Die schwarzen Sonnenblumenkerne enthalten am meisten Öl, und die russische Sorte „Black Peredovik“ ist die am häufigsten verwendete Ölsonnenblume. Sie wurde als Kulturpflanze für die Sonnenblumenölproduktion gezüchtet. Die Samen der Black Peredovik-Sonnenblume sind mittelgroß und tiefschwarz. Diese schwarzen Ölsonnenblumenkerne haben mehr Fruchtfleisch als normale Sonnenblumenkerne und die äußere Schale ist weicher, sodass auch kleinere Vögel die Kerne knacken können. Sie werden vom U.S. Fish and Wildlife Service als das beste Futter für Wildvögel eingestuft. Der hohe Ölgehalt der Black Peredovik-Sonnenblumenkerne ist für Vögel im Winter wichtig, da sie das Öl auf ihren Federn verteilen, wodurch diese schwimmfähiger werden und trocken und warm bleiben.

Andere schwarze Ölsonnenblumenkerne

Wenn der Sonnenblumenkopf reift, werden die Blüten zu Samen. Diese Sonnenblumenkerne können verschiedene Farbtöne haben, aber komplett schwarze sind selten. Die Sonnenblumensorte „Red Sun“ hat überwiegend schwarze Samen, ebenso wie die Sonnenblume „Valentine“. Es gibt immer ein paar braune oder gestreifte Sonnenblumenkerne, und diese Sorten werden nicht wie die Sonnenblume „Black Peredovic” zur Ölgewinnung angebaut. Selbst die gewöhnlichen oder einheimischen Sonnenblumen können schwarze Samen produzieren, die mit anderen Farben vermischt sind. Diese werden zuerst gefressen, wenn Sie die Sonnenblumenköpfe als Futter auslegen. Eichhörnchen, Nagetiere und Vögel fressen aufgrund des höheren Kalorien- und Fettgehalts zuerst die schwarzen Sonnenblumenkerne.