Informationen zu Winterkohl – Wie man Winterkohlpflanzen anbaut

Kohl ist eine Pflanze für die kühle Jahreszeit, aber es bedarf ein wenig Planung, damit er auch in der kalten Winterzeit gut gedeiht. Es gibt ein paar Tricks, wie man Winterkohl anbaut. Was ist Winterkohl? Es handelt sich um spät reifende Kohlsorten, aber mit ein wenig Schutz ist es bei den meisten Sorten möglich, Kohl über den Winter zu halten. Wenn Sie Kohl lieben, bieten Ihnen winterharte Sorten auch in der kalten Jahreszeit einen frischen Geschmack.

Was ist Winterkohl?

Die Kohlsorten, die sich am besten lagern lassen, sind kälteresistent und werden später in der Saison ausgesät. Winterkohl hat kleinere Köpfe und ist härter. Zu den Sorten gehören Huron, OS Cross und Danish Ball Head, die lange Saisonsorten sind und bis weit in den Winter hinein Erträge liefern können. Wenn Sie wissen, wann Sie Winterkohl für eine späte Ernte pflanzen müssen, können Sie sicherstellen, dass die Reifezeit in die Saison fällt. Versetzen Sie die Pflanzung, um gleichmäßigere Erträge zu erzielen.

Wie man Winterkohl anbaut

Säen Sie die Samen mitten im Sommer direkt in ein vorbereitetes Beet. Einige Gärtner fragen sich vielleicht, wann sie Winterkohl pflanzen sollen. Solange Sie bis zum Hochsommer warten, können Sie jederzeit bis zum Spätsommer oder sogar bis zum Frühherbst in milden Klimazonen säen. Die Samen keimen bereits bei Temperaturen von 4 °C (40 °F). Säen Sie jede Woche nach, um eine Ernte zu erzielen, die den ganzen Winter über reicht. Der Anbau von Winterkohl ist derselbe wie der von Frühkohl. Es muss darauf geachtet werden, dass die jungen Blätter keinem Frost ausgesetzt werden, da sie sonst welken und absterben. Winterkulturen müssen weniger häufig bewässert werden, da sie den größten Teil ihrer Feuchtigkeit aus der Natur beziehen. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht zu feucht ist und gut entwässert. Kohlköpfe, die in sumpfigem Boden wachsen, neigen dazu, zu splittern.

Anbaumethoden für Winterkohl

Sie können die Samen in Flachbeeten im Haus vorziehen oder Ende Juli bis Anfang August direkt aussäen. Junger Kohl kann bei intensiver Sonneneinstrahlung verbrennen, daher sollten Sie Reihenabdeckungen verwenden. Diese schützen die Pflanzen auch vor Kohlfliegen und anderen Schädlingen. Reihenabdeckungen haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie bei Frost die Wärme speichern. So werden die Pflanzen vor Kälteschäden geschützt. Düngen Sie die reifenden Köpfe mit Mist. Achten Sie auf eine gute Drainage des Saatbeets, um Eisschäden an den Wurzeln während der kalten Wachstumsphase zu vermeiden. In gemäßigten Klimazonen halten sich die Köpfe im Freien recht gut, da das Wachstum bei kälterem Wetter langsamer wird. In einigen Gebieten ist es nicht möglich, Kohl über den Winter zu lagern. Sie müssen die Köpfe im frühen Winter ernten, wenn die Temperaturen sinken, um ein Aufplatzen zu verhindern. Versuchen Sie auch, Kohl in Kübeln anzubauen. Er hat flache Wurzeln und wächst gut in großen Kübeln.

Lagerung von Winterkohl

Sie können Winterkohl mehrere Monate lang in einem Gemüsekeller, Keller oder Kühlschrank lagern. Entfernen Sie alle beschädigten Blätter an der Außenseite und legen Sie den Kohl in einer einzigen Schicht auf Regale oder in das Gemüsefach. Die Temperatur muss nahe dem Gefrierpunkt liegen, aber nicht ganz darunter. Wenn Sie Kohl über den Winter lagern, werden Sie im Frühjahr, bevor die erste Ernte der Saison reif ist, mit knackigem, würzigem Geschmack belohnt.