Mangold im Herbst pflanzen: Wann sollte Mangold im Herbst gepflanzt werden?

Die Pflanzzeiten für Gemüse sind je nach Ihrer Klimazone sehr spezifisch. Diese Zeiten sind auf Ihrer Samenpackung angegeben und werden in der Regel in einer Tabelle auf einer Karte dargestellt. Der Zeitpunkt hängt jedoch auch davon ab, welche Gemüsesorte Sie anpflanzen, wie Ihr Mikroklima ist und ob es sich um eine Pflanze der kühlen Jahreszeit handelt. Wenn Sie beispielsweise im Herbst Mangold anbauen, können Sie eine letzte Ernte einfahren, da es sich um eine Pflanze der kühlen Jahreszeit handelt. Um vor dem Einsetzen der Frostperiode erfolgreich ernten zu können, müssen Sie wissen, wann Sie Mangold im Herbst pflanzen müssen. Für eine Herbsternte ist das richtige Timing entscheidend, damit die Pflanzen Zeit haben, vor dem Verzehr zu reifen.

Wann sollte Mangold im Herbst gepflanzt werden?

Mangold ist eines der wunderbaren Lebensmittel, die Sie im Frühjahr für eine Sommerernte oder im Frühsommer für eine Spätsaisonernte anpflanzen können. Er bevorzugt kühlere Böden, da sich die Pflanze entwickelt und reift und im Sommer, wenn sie ausgewachsen ist, schießt. Das Ziel ist es, die zarten Stiele zu ernten, bevor die Pflanze versucht, Samen zu bilden, da sonst die Stiele und Blätter bitter werden. Wenn Sie wissen, wie man Mangold im Herbst anbaut, können Sie eine zweite Ernte dieses köstlichen, nährstoffreichen Gemüses einfahren, solange es noch süß und lecker ist. Mangold gehört zu den Pflanzen der kühlen Jahreszeit, die leichten Frost vertragen, aber keinen anhaltend gefrorenen Boden. Er schmeckt am besten, wenn die reife Pflanze einige kalte Nächte erlebt, und kann bei Anbau in warmen Monaten Bitterstoffe entwickeln. Außerdem ist er eine relativ schnell reifende Pflanze, die etwa 50 bis 75 Tage nach der Aussaat erntereif ist. Die beste Zeit für die Herbstaussaat von Mangold ist der 15. Juli bis zum 15. August. Der genaue Zeitpunkt hängt von Ihrer Klimazone ab. In Gebieten, in denen mit frühem Frost zu rechnen ist, sollte früher gepflanzt und ein Folientunnel verwendet werden, um den sich entwickelnden Pflanzen etwas Schatten zu spenden und sie vor dem Schossen zu schützen. Sie können auch eine Saatgutmischung mit geringer Schossneigung wählen. Eine Reihenabdeckung kann ebenfalls verwendet werden, um die Pflanzen zu isolieren und vor frühem Frost zu schützen.

Wie man Mangold im Herbst anbaut

Die Vorbereitung des Beetes ist entscheidend für eine gute Ernte. Das Beet muss gut drainiert sein und reichlich organisches Material enthalten. Säen oder pflanzen Sie die Sämlinge in einem Abstand von 15 cm (6 Zoll) in Beeten, die 31 cm (12 Zoll) voneinander entfernt sind. Halten Sie die Beete mäßig feucht und achten Sie auf Schädlinge. Halten Sie Unkraut von den Beeten fern. Idealerweise sollte der Erntezeitpunkt einige Wochen vor dem letzten Frost liegen. Auf diese Weise kann ein unerwarteter früher Frost den Pflanzen nicht schaden, obwohl ausgewachsene Mangoldpflanzen kurze Frostperioden überstehen können. Das Mulchen um die Pflanzen herum kann helfen, Unkraut zu verhindern, Feuchtigkeit zu speichern und die Wurzeln im Falle eines frühen leichten Frosts zu schützen. Einer der wichtigsten Punkte beim Anbau von Mangold im Herbst ist, die Sämlinge in der Keimphase mit 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche zu versorgen. Junge Pflanzen sind nicht trockenheitstolerant und geringe Feuchtigkeit beeinträchtigt ihr frühes Wachstum.

Ernte von Herbstmangold

Sie können die Blätter junger Mangoldpflanzen jederzeit abschneiden, achten Sie jedoch darauf, nicht mehr als die Hälfte der Stiele und Blätter zu entfernen. Neue Stiele und Blätter ersetzen das geerntete Material. Wenn Sie bereit sind, die gesamte Pflanze zu ernten, schneiden Sie die Stiele bis auf 5 cm über dem Boden ab. Oftmals erhalten Sie eine weitere Ernte kleiner Blätter und Stiele, wenn das Wetter nicht zu heiß oder zu kalt ist. Durch Folgepflanzungen im Juli oder August (Hochsommer) können Sie Ihre Mangoldernte verlängern, sofern keine Frosttemperaturen auftreten. Das Abdecken der Pflanzen oder die Aussaat in einem Frühbeet kann zum Schutz der Pflanzen beitragen. Mangold kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können die Blätter und Stiele auch hacken und leicht blanchieren. Anschließend das Ergebnis abkühlen und trocknen lassen, auf einem Backblech auslegen und einfrieren. In Gefrierbeutel umfüllen und vor dem Verzehr dämpfen.