Mein Grünkohl schießt in die Höhe: Wie man das Schießen von Grünkohl verhindert

An einem schönen Sommertag gehen Sie in Ihren Garten und stellen fest, dass Ihr Grünkohl schießt. Die klassischen Anzeichen für schießenden Grünkohl sind vorhanden. Anstatt dass die Grünkohlblätter in einer Gruppe nahe dem Boden wachsen, ist aus der Mitte der Pflanze ein mit Blättern bedeckter Stiel mit einer brokkoliähnlichen Blütenknospe herausgeschossen. Das kann zwar frustrierend sein, aber Sie können lernen, wie Sie verhindern können, dass Grünkohl erneut schießt.

Was führt zum Schossen von Grünkohl?

Wenn Sie sehen, dass Ihre Grünkohlpflanze blüht, sollten Sie bedenken, dass Grünkohl eine zweijährige Pflanze ist. Wie viele zweijährige Pflanzen verbringt Grünkohl seine erste Saison mit vegetativem Wachstum. Sobald die Grünkohlpflanze winterlichem Wetter ausgesetzt ist, beginnt sie zu blühen. Die meisten zweijährigen Pflanzen tun dies in ihrem zweiten Jahr.

Was führt also dazu, dass Grünkohl bereits im ersten Jahr schießt? Die einfache Antwort lautet: menschliche Ungeduld. Da es sich um eine Pflanze der kühlen Jahreszeit handelt, möchten wir diese zweijährige Pflanze so früh wie möglich im Frühjahr in den Boden bringen. Wir ziehen unsere Grünkohlpflanzen vielleicht sogar drinnen vor, um einen Vorsprung in der Wachstumsperiode zu haben. Aber kühles Wetter kann Grünkohl dazu verleiten, zu glauben, der Winter sei vorbei.

Dieser Prozess, der die Blüte der Grünkohlpflanze auslöst, wird Vernalisation genannt. Leider gibt es keine festen Regeln, um die Vernalisation von Grünkohlpflanzen zu vermeiden. Bei vielen zweijährigen Pflanzen erfordert die Vernalisation eine Exposition gegenüber Temperaturen unter 10 °C (50 °F) für 8 bis 10 Wochen.

Die Wirkung niedriger Temperaturen ist additiv, sodass bereits einige Kälteeinbrüche mit dazwischenliegenden Warmperioden ausreichen können, um später in der Saison ein Schossen der Grünkohlpflanzen zu verursachen. Die Anforderungen an die Vernalisation können je nach Alter, Art und Sorte der Pflanze variieren.

Wie man das Schossen von Grünkohl verhindert

Zu verstehen, was das Schossen von Grünkohl verursacht, ist eine Sache, das Schossen von Grünkohlpflanzen zu verhindern eine andere. Hier sind einige Tipps, die Sie ausprobieren können, um das Blühen von Grünkohlpflanzen in der ersten Vegetationsperiode zu vermeiden:

• Direktsaat – Junge Grünkohlpflanzen sind immun gegen die Auswirkungen der Vernalisation, sodass eine Direktsaat von Grünkohlsamen im Garten 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frosttermin das Schossen von Grünkohlpflanzen verhindern kann.
• Verzögern Sie das Umpflanzen der Sämlinge – Sobald Grünkohlsämlinge etwa 8 Blätter haben, werden sie empfänglich für die Auswirkungen der Vernalisation. Wenn Sie Ihre Grünkohlsämlinge im Haus vorziehen oder Pflanzen kaufen, warten Sie mit dem Umpflanzen in den Garten, bis der letzte Frost vorbei ist.
• Gartenboden erwärmen – Verwenden Sie schwarze Plastikfolie oder Reihenabdeckungen, um die Bodentemperatur zu erhöhen und die achtblättrigen Grünkohlsämlinge warm zu halten. Mit diesem cleveren Trick können Gärtner die Vorteile einer frühen Aussaat nutzen und dennoch verhindern, dass die Grünkohlpflanzen im ersten Jahr blühen.
• Wählen Sie schossresistente Sorten – Wählen Sie Grünkohlsorten wie Red Ursa, Premier (auch bekannt als Early Hanover) oder Vates. Diese Sorten haben sich als resistent gegen das Schossen im Sommer erwiesen.