Stanley Tucci’s Stadtgarten ist der Beweis dafür, dass man überall Zutaten anbauen kann, die einem Chefkoch würdig sind.

Stanley Tucci mag zwar eher ein Londoner Stadthaus als die toskanische Landschaft sein Zuhause nennen, doch sein Leben, das von frischer, auf Zutaten basierender Küche geprägt ist, ist tief in den mediterranen Traditionen verwurzelt. In seinen mittlerweile berühmten TikTok- und Instagram-Videos, auf denen er insgesamt 8 Millionen Follower hat, ist der Star aus „Der Teufel trägt Prada“ oft dabei zu sehen, wie er in seiner Außenküche kocht. Er pflückt einen Zweig Basilikum, schneidet eine frische Tomate in Scheiben oder reibt eine Zitrone und versetzt die Zuschauer damit direkt in ein „Al-Fresco“-Mittagessen in Italien.

Stanley Tucci’s Outdoor Kitchen

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Tucci’s gefeierte CNN-Serie „Searching for Italy“ war eine Liebeserklärung an die italienischen Landschaften, von denen die meisten Touristen träumen. Sie stellte Produkte von der Amalfiküste wie Zitronen und sizilianische Tomaten in den Mittelpunkt und feierte regionale Zutaten. Dieselbe Philosophie bringt er auch in London zum Tragen, wo er Kräuter und Gemüse hervorhebt, die Stadtgärtner selbst auf kleinem Raum zu Hause anbauen können.

Man braucht keinen riesigen Garten in Montecito, um von Tucci’s italienischer Kochphilosophie zu profitieren. Mit ein paar praktischen Tipps und Produktideen können Sie sich einen Hauch von Italien auf Ihren Balkon, Ihre Fensterbank oder Ihre städtische Terrasse holen. Wenn Sie auch nur eine Handvoll dieser mediterranen Grundnahrungsmittel zu Hause anbauen, kann jeder ein wenig sensorische Magie in seine Mahlzeiten bringen.

1. Wählen Sie Töpfe und Behälter mit Bedacht aus

Gute Pflanzgefäße sind die Grundlage jedes Gartens, insbesondere wenn Sie nur wenig Platz zur Verfügung haben. Terrakotta ist ein Klassiker und atmungsaktiv, trocknet jedoch schneller aus, was Sie beachten sollten. Die Royal Horticultural Society warnt, dass zwar trockenheitsresistente mediterrane Kräuter sich hervorragend für Kübel in warmen Klimazonen eignen, diese jedoch über eine gute Drainage verfügen sollten, um feuchte Wurzeln zu vermeiden.

„Viele neue Gärtner wissen nicht, wie man Kübelpflanzen gießt”, sagt Ellen Zachos, eine Gartenexpertin, die den Blog Backyard Forager betreibt. „Kübel aus porösen Materialien wie Ton oder Holz verlieren Wasser durch Verdunstung an den Seiten der Kübel sowie durch die Pflanze selbst (Transpiration) und die Bodenoberfläche. Diese Kübelpflanzen trocknen schneller aus als die gleichen Pflanzen, die im Boden wachsen, und müssen daher häufiger gegossen werden. Viele Menschen gießen auch nicht tief genug, d. h. bis das Wasser aus dem Boden des Kübels läuft.“

Wenn Sie in einem warmen Klima oder an einem Ort leben, an dem es im Sommer sehr heiß wird, stellen Sie kleinere Behälter zusammen, damit sie die Feuchtigkeit besser speichern und sich gegenseitig etwas Schatten spenden können.

2. Wählen Sie Pflanzen, die Tucci’s Fokus auf Zutaten widerspiegeln

Stanley Tucci verwendet in seiner Küche häufig italienische Kräuter wie Basilikum, Rosmarin und Oregano. Er achtet auch darauf, italienische Grundnahrungsmittel wie Tomaten und Zitronen nicht zu vergessen, die sich hervorragend für einen kleinen Küchengarten eignen. Studien zu städtischen Sinnesgärten zeigen, dass aromatische Kräuter eine therapeutische Wirkung auf die psychische Gesundheit der Menschen haben, insbesondere in größeren Städten.

Wie können Sie also die Vorteile eines Kübelgartens nicht nur für Ihr Mittag- und Abendessen, sondern auch für Ihre psychische Gesundheit nutzen? Fangen Sie immer klein an. „Ich verwende ständig Basilikum und Rosmarin, und beide gedeihen gut in Kübeln“, sagt Zachos. „Thymian und Minze gedeihen ebenfalls gut in Kübeln, aber ich verwende sie nicht annähernd so oft, daher sind sie für mich nicht so vielseitig … aber vielleicht sind sie es für meinen Nachbarn. Ich denke, das Wichtigste ist, das zu pflanzen, was man mag und auch verwenden wird.“

Sie können mit ein paar Kräutern beginnen und dann weiter ausbauen. Pflanzen Sie Basilikum und Oregano in sonnige Töpfe und dann Rosmarin in einen tieferen Topf. Fügen Sie eine Zitruspflanze wie einen Zwergzitronenbaum hinzu, um einen angenehmen Duft zu erzielen … und weil es so italienisch aussieht. Diese Meyer-Zitrone von Fast Growing Trees passt perfekt auf eine Terrasse, selbst in der Stadt.

3. Gestaltung für Zugang und Benutzerfreundlichkeit

Stanley Tucci’s Mahlzeiten sind immer einfach und überraschend schnell zubereitet. Wenn Sie also seinen Kochstil nachahmen möchten, sollten Sie Ihren Garten benutzerfreundlich gestalten. Platzieren Sie Kräuter in der Nähe von Türen oder Fenstern, damit Sie sie beim Kochen schnell zur Hand haben.

Verwenden Sie außerdem erhöhte Ständer, damit Sie sich nicht ständig bücken müssen, wenn Sie etwas holen möchten. Verwenden Sie vertikale Stützen oder Pflanzregale, um Ihren Platz optimal zu nutzen, ohne dass er überfüllt wirkt. Diese Pflanzenstützen von Amazon sind perfekt und werden im 12er-Pack geliefert.

Gießen Sie Ihre Kräuter im Sommer häufiger und verwenden Sie selbstbewässernde Einsätze (vor allem, wenn Sie vergesslich sind oder wenig Zeit haben). Sie können auch feuchtigkeitsspeichernde Granulate verwenden, um den Pflegeaufwand zu reduzieren. Diese Soil Moist SMN3 3-Unzen-Absorptionsgranulate von Amazon helfen Ihrem Container-Garten zu gedeihen.

4. Wachsen Sie im Rhythmus der Stadt

Stanley Tucci sucht oft nach den besten Zutaten für seine italienisch inspirierten Gerichte, und Stadtgärtner können sich davon inspirieren lassen, indem sie Pflanzen wählen, die in ihrer Umgebung gut gedeihen. Mediterrane Kräuter wie Basilikum, Oregano und Rosmarin (im Grunde genommen die drei wichtigsten Gewürze Italiens) eignen sich von Natur aus für Großstadtumgebungen oder vielbeschäftigte Gärtner, da sie Sonne und gelegentliche Trockenheit gut vertragen.

Damit Ihr Containergarten gut gedeiht, sollten Sie Ihren Pflanzen mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag gönnen, wenn möglich.

Fügen Sie Mulch oder hellen Kies hinzu, der den sonnenverwöhnten Boden Italiens widerspiegelt. Das spart Wasser und verleiht Ihrem Garten gleichzeitig das authentische Flair der Toskana. Dieser dekorative Stein „KolorScape Brown” von Walmart erinnert perfekt an die Steinwege italienischer Gassen.