Steinkohlhybride – Tipps zum Anbau von Steinkohl

Viele Gärtner haben ihre Lieblingsgemüsesorten, die sie Jahr für Jahr anbauen, aber es kann sich lohnen, auch einmal etwas Neues auszuprobieren. Der Anbau von Stonehead-Kohl ist eine dieser angenehmen Überraschungen. Der oft als perfekter Kohl gepriesene Stonehead-Hybridkohl ist früh reif, schmeckt hervorragend und lässt sich gut lagern. Bei solchen liebenswerten Eigenschaften ist es kein Wunder, dass dieser AAS-Gewinner von 1969 bei Gärtnern nach wie vor sehr beliebt ist.

Was ist Stonehead-Hybridkohl?

Stonehead-Kohlpflanzen sind leicht anzubauende Mitglieder der Familie der Brassicaceae. Wie Grünkohl, Brokkoli und Rosenkohl ist auch Stonehead-Hybridkohl eine Kaltwetterpflanze. Er kann früh im Frühjahr für eine Sommerernte oder später in der Saison für eine Herbsternte gepflanzt werden.

Steinkohlpflanzen bilden kleine, runde Köpfe mit einem Durchschnittsgewicht zwischen 1,8 und 2,7 kg. Die aromatischen Köpfe eignen sich perfekt als Rohkost für Krautsalat und Salate und schmecken ebenso köstlich in gekochten Gerichten. Die Köpfe reifen früh (67 Tage) und sind widerstandsfähig gegen Risse und Spalten. Dadurch kann die Erntezeit verlängert werden, da nicht alle Steinkohlpflanzen gleichzeitig geerntet werden müssen.

Steinkohlpflanzen sind resistent gegen Blattvergilbung, Schwarzfäule und Schädlingsbefall. Sie erreichen eine maximale Höhe von etwa 51 cm und halten leichtem Frost stand.

Pflege von Steinkohl

Beginnen Sie etwa 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost mit der Anzucht von Stonehead-Kohlpflanzen im Haus. Säen Sie die Samen in einer Tiefe von 1,3 cm. Geben Sie den Sämlingen viel Licht und halten Sie die Erde feucht. Im Haus angezogene Kohlpflanzen können abgehärtet werden, sobald die Sämlinge zwei Sätze echter Blätter entwickelt haben.

Pflanzen Sie den Kohl an einem sonnigen Standort mit guter Drainage. Kohl bevorzugt stickstoffreichen, organischen Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,8. Halten Sie einen Abstand von 61 cm zwischen den Pflanzen ein. Verwenden Sie organischen Mulch, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu verhindern. Halten Sie die Sämlinge feucht, bis sie sich etabliert haben. Etablierte Pflanzen benötigen mindestens 2,5 bis 3,8 cm Niederschlag pro Woche.

Für eine Herbsternte säen Sie die Samen mitten im Sommer direkt in das Gartenbeet. Halten Sie den Boden feucht und rechnen Sie mit einer Keimung innerhalb von 6 bis 10 Tagen. In den USDA-Winterhärtezonen 8 und höher säen Sie Stonehead-Kohl im Herbst für eine Winterernte.

Wann sollte man Steinkohl ernten?

Sobald die Kohlköpfe sich fest anfühlen, können sie geerntet werden, indem man den Stiel an der Basis der Pflanze abschneidet. Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten, die bei Reife geerntet werden müssen, um ein Aufplatzen der Köpfe zu verhindern, kann Steinkohl länger auf dem Feld bleiben.

Kohlköpfe sind frosttolerant und halten Temperaturen bis zu -2 °C ohne Qualitätsverlust stand. Starker Frost und Temperaturen unter -2 °C können das Produkt beschädigen und die Haltbarkeit verkürzen. Lagern Sie Steinkohlköpfe bis zu drei Wochen im Kühlschrank oder Obstkeller.