Verwendungszwecke für Kalmuspflanzen – Erfahren Sie, wann und wie man Kalmus erntet

Kalmus, auch als Kalmuswurzel bekannt, ist eine interessante, schilfartige Pflanze, die seit Jahrhunderten wegen ihrer duftenden und medizinischen Eigenschaften verwendet wird. Während man die Blätter in Tees verwenden oder einfach zerkleinern kann, um ihren Duft zu genießen, ist der beliebteste Teil der Pflanze das Rhizom, die wurzelähnliche Knolle, die unter der Erde wächst. Lesen Sie weiter, um mehr über die Ernte von Kalmus und die gängigen Verwendungszwecke von Kalmuspflanzen zu erfahren.

Verwendungszwecke für Kalmuspflanzen

Der am häufigsten verwendete Teil der Kalmuspflanze ist ihr Rhizom, das zur Abwehr von Insekten, zur Raumbeduftung oder als leckerer und interessanter Kausnack verwendet werden kann. Der Geschmack wird meist als würzig und stark beschrieben, ähnlich wie Ingwer oder Zimt, mit einem bitteren Nachgeschmack. Auch die Blätter können zerkleinert und wegen ihres angenehmen Duftes im Raum aufgehängt werden.

Wann und wie man Kalmus erntet

Die beste Zeit für die Ernte von Kalmus ist im Frühjahr, bevor das neue Wachstum beginnt, oder im Herbst, bevor der erste Frost einsetzt.

Kalmus wächst gerne unter sehr feuchten Bedingungen, wie in Gräben oder den flachen Teilen von Bächen. Das bedeutet, dass die Ernte von Kalmus zwangsläufig zumindest ein wenig schmutzig ist. Um an die Rhizome zu gelangen, graben Sie mindestens 31 cm unter der Pflanze.

Sie sollten in der Lage sein, eine große Wurzelmasse aus dem Boden zu ziehen. Diese Masse ist wahrscheinlich sehr schlammig. Entfernen Sie die Blätter und waschen Sie die Wurzeln.

Die Rhizome haben einen Durchmesser von etwa 2 cm und sind mit kleineren Wurzelausläufern bedeckt, die entfernt werden können. Schälen Sie die Rhizome nicht – die meisten Öle befinden sich nahe der Oberfläche.

Kalmuswurzeln lassen sich am besten in Scheiben geschnitten und getrocknet lagern.