Wie man italienische Topepo-Paprika anbaut

Suchen Sie etwas Besonderes für Ihren Garten? Probieren Sie doch einmal die italienische Topepo-Paprika! Topepo-Rosso-Paprika sind italienische Pimentpaprika mit einer gedrungenen, kräftigen, apfel- oder tomatenähnlichen Form und dicken, fleischigen Wänden. Reife Topepo-Rosso-Paprika sind zunächst grün und färben sich schließlich leuchtend tiefrot. Sie haben einen milden, süßen und leicht pikanten Geschmack.

Informationen zur italienischen Topepo-Paprika

Die Samen der Topepo-Rosso-Paprika werden seit Generationen weitergegeben. Da es sie bereits seit mehr als fünfzig Jahren gibt, gelten sie als traditionelles Gemüse. Wie alle traditionellen Paprikasorten sind auch Topepo-Rosso-Paprikas offen bestäubt und wurden nie hybridisiert.

Diese Paprikasorte wird wegen ihrer Ähnlichkeit mit einer Tomate (daher die Kombination aus Tomate und Paprika – Topepo) auch Tomatenpaprika genannt und hat noch einen weiteren interessanten Spitznamen: Weihnachtspaprika. Während viele glauben, dass dies auf die leuchtend rote Farbe der Frucht zurückzuführen ist, entstand der Name tatsächlich aufgrund ihrer Beliebtheit während der Feiertage. Diese Paprika werden in der Regel etwa drei Monate lang in Essig eingelegt, bis sie um Weihnachten herum als Teil eines traditionellen italienischen Gerichts gefüllt und gebraten werden.

Anbau von Topepo Rosso-Paprika

Topepo-Rosso-Paprika sind einfach anzubauen. Kaufen Sie kleine Jungpflanzen in einem Gewächshaus oder einer Gärtnerei, die sich auf alte Sorten spezialisiert hat, oder suchen Sie online nach Anbietern. Achten Sie auf gesunde, kompakte Pflanzen und vermeiden Sie solche, die bereits Paprika tragen, da diese überreif sind und die Umpflanzung möglicherweise nicht überleben. Andernfalls kaufen Sie Samen und säen Sie Topepo-Rosso-Samen einige Wochen vor dem letzten Frost der Saison in Innenräumen aus.

Wenn Sie italienische Paprika anbauen, halten Sie die Töpfe oder Schalen mit Heizmatten warm, um die Keimung zu fördern. Sobald die Samen keimen, stellen Sie die Sämlinge unter Wachstumslampen oder Leuchtstoffröhren. Pflanzen Sie Topepo-Rosso-Paprika im Freien aus, wenn der Boden warm ist und Sie sicher sind, dass keine Frostgefahr mehr besteht. Die kurzen, kompakten Pflanzen wachsen gut im Boden oder in Kübeln. Wenn Frostgefahr besteht, schützen Sie die jungen Pflanzen mit Reihenabdeckungen oder Hotcaps. Wie alle Paprikasorten gedeihen auch Topepo-Rosso-Paprikas in Sonnenlicht und Wärme, pflanzen Sie sie also entsprechend. Achten Sie darauf, dass der Boden gut drainiert ist. Gießen Sie mäßig.

Topepo-Rosso-Paprika wird wie jede andere Paprika verwendet – gefüllt, gebraten, frittiert oder in gekochten Gerichten. Sie schmeckt roh köstlich und eine Paprika ist genau richtig für eine Portion.