Wie man Kohlrabi anbaut

Der Anbau von Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) ist nicht besonders schwierig, da Kohlrabi eigentlich recht einfach anzubauen ist. Beginnen Sie mit der Anzucht Ihrer Pflanzen etwa vier bis sechs Wochen, bevor Sie sie ins Freie setzen möchten.

Nach vier bis sechs Wochen pflanzen Sie die Jungpflanzen im Freien in gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Kohlrabi wächst am besten bei kühlerem Wetter. Die frühen Pflanzen, die im Haus angezogen und dann ins Freie gepflanzt werden, liefern Ihnen eine schöne Ernte.

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Kohlrabi pflanzen sollen, denken Sie daran, dass es viele verschiedene Sorten gibt. Kohlrabi gehört zur Familie der Kohlgewächse. Es gibt weiße, rötliche und violette Sorten, von denen einige früh und andere spät reifen. Die Sorte Eder beispielsweise ist eine schnell reifende Sorte, die etwa 38 Tage bis zur Reife benötigt, während Gigante in etwa 80 Tagen reift. Gigante eignet sich am besten für den Herbst.

Wie wächst Kohlrabi?

Beim Anbau von Kohlrabi findet das Wachstum hauptsächlich im Frühjahr oder Herbst statt. Die Pflanze bevorzugt eindeutig kühles Wetter. Wenn Sie also nur eine Ernte pro Saison anbauen können, ist der Herbst vorzuziehen. Am besten schmeckt Kohlrabi, wenn er im Herbst reift.

Kohlrabi ist keine Wurzelpflanze; die Knolle ist der Stiel der Pflanze und sollte knapp über der Erde sitzen. Dieser Teil der Wurzel schwillt an und wird zu einem süßen, zarten Gemüse, das Sie kochen oder roh essen können.

Wie man Kohlrabi pflanzt

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Ihren Kohlrabi pflanzen möchten, haben Sie die Wahl, ihn draußen oder drinnen anzubauen. Wenn Sie ihn drinnen anbauen, warten Sie, bis die Jungpflanzen vier bis sechs Wochen alt sind, bevor Sie sie in die vorbereitete Gartenerde draußen umpflanzen.

Düngen Sie zunächst Ihren Boden und pflanzen Sie dann den Kohlrabi. Wenn Sie alle zwei bis drei Wochen Kohlrabi pflanzen, können Sie kontinuierlich ernten. Achten Sie darauf, die Samen 0,5 bis 1 cm tief in den Boden zu setzen und einen Abstand von 5 bis 13 cm einzuhalten, wenn Sie die Samen direkt im Freien aussäen.

Achten Sie beim Anbau von Kohlrabi außerdem darauf, den Boden gut zu bewässern, da die Pflanzen sonst zäh und holzig werden.

Wann sollte Kohlrabi geerntet werden?

Kohlrabi sollte geerntet werden, wenn der erste Stiel einen Durchmesser von 2,5 cm hat. Kohlrabi kann kontinuierlich geerntet werden, bis die Stiele einen Durchmesser von 5 bis 8 cm (2 bis 3 Zoll) erreichen. Danach sind Ihre Pflanzen zu alt und zu zäh. Wenn Sie wissen, wann der beste Zeitpunkt für die Ernte von Kohlrabi ist, erhalten Sie Pflanzen mit einem milderen, süßeren Geschmack.