Cuidado de la col china: cómo cultivar col china

¿Qué es la col china? La col china (Brassica pekinensis) es una verdura oriental que se utiliza mucho en sándwiches y ensaladas en lugar de lechuga. Las hojas son tiernas como las de la lechuga, aunque se trate de una col. A diferencia de la col normal, las gruesas venas de las hojas son dulces y tiernas. Cultivar col china es una gran adición a cualquier huerto.

Cómo cultivar col china

A la hora de plantar col china, hay que tener en cuenta que se puede cultivar a principios o mediados del invierno, o en primavera. Simplemente, no la plantes demasiado tarde, ya que si lo haces, la planta echará tallos florales antes de formar cabezas, lo que le robará nutrientes.

Uno de los pasos para cultivar col china es preparar el suelo. Para plantar col china se necesita un suelo pesado que retenga la humedad. Sin embargo, no conviene que el suelo esté demasiado húmedo, ya que puede pudrir la planta. Para que la col china crezca bien durante la temporada, se debe fertilizar el suelo antes de plantar. Además, hay que asegurarse de que las plantas reciban suficiente agua, pero no demasiada, durante toda la temporada.

La plantación de la col china se puede realizar a finales del verano o en otoño (de agosto a octubre) para obtener una cosecha a principios o mediados del invierno, o en invierno (enero) para obtener una cosecha en primavera. Todo depende de cuándo desee cosechar la col. Cuando se planta en invierno, es conveniente que la col china crezca en un lugar protegido del frío, el hielo y las heladas mientras madura.

El cultivo de la col china se realiza mejor cuando las plantas están separadas 25 cm entre sí. De esta forma se obtienen cabezas más pequeñas, ideales para el consumo doméstico. Además, si desea cabezas de entre 900 y 1350 g, plántelas en hileras dobles para que el tamaño de las cabezas sea más pequeño.

Si planta a partir de semillas, asegúrese de colocarlas a una profundidad de entre 0,6 y 1,2 cm y con una separación de 7,6 cm. Cuando la col china tenga entre 10 y 13 cm de altura, puede aclarar las plantas dejando una separación de unos 25 cm entre ellas.

Cosecha de las plantas de col china

Cuando coseche la col, asegúrese de recoger la col china que haya crecido desde la primera plantación que realizó, si ha escalonado las plantaciones para obtener cosechas continuas.

Coge las cabezas y límpialas de hojas marrones o dañadas por insectos en el exterior y envuélvelas firmemente en plástico para que se conserven en el frigorífico durante varias semanas.

La col china es una verdura estupenda para incluir en todas tus ensaladas.