Cultivo de remolachas doradas: consejos para el cuidado de las plantas de remolacha dorada

Me encantan las remolachas, pero no me gusta prepararlas para cocinarlas. Inevitablemente, ese precioso jugo escarlata de la remolacha acaba manchando algo o a alguien, como a mí, que no se puede blanquear. Además, no me gusta que tiña de su color otras verduras asadas. Pero no hay que temer. Existe otra remolacha: la remolacha dorada. ¿Qué son las remolachas doradas? Siga leyendo para saber más sobre su cultivo.

¿Qué son las remolachas doradas?

Las remolachas doradas son simplemente una variedad de remolacha que carece de ese pigmento rojo intenso. Se cultivan para que tengan un color dorado, lo cual es maravilloso para los amantes de la remolacha a los que no les gusta ensuciarse. Se dice que las remolachas doradas y las remolachas blancas son más dulces y suaves que sus homólogas rojas. Intrigante, ¿verdad? Entonces, ¿cómo se cultivan las remolachas doradas?

Cómo cultivar remolachas doradas

Cuidado de las plantas de remolacha dorada

Al cuidar las plantas de remolacha dorada, manténgalas húmedas. Riegue abundantemente y no deje que la tierra se seque. Una capa de mantillo de 2,5 a 5 cm alrededor de las plantas establecidas le ayudará a conseguirlo. Mantenga el área libre de malas hierbas y rocíe las plantas una o dos veces con un fertilizante foliar a base de algas marinas. Fertilice a mitad de la temporada de crecimiento con un fertilizante orgánico bien equilibrado.

Cosecha de remolachas doradas

Cosecha las remolachas doradas unos 55 días después de haber sembrado las semillas. Las raíces deben tener al menos 2,5 cm de diámetro. Al cosechar las remolachas doradas, arranque plantas alternas para permitir que las restantes crezcan un poco más. Utilice una pala para levantar con cuidado las raíces. Las remolachas doradas se conservan en el frigorífico hasta dos semanas, pero las tiernas y deliciosas hojas deben consumirse poco después de la cosecha.