Información sobre el ajo blanco alemán: cómo cultivar ajo blanco alemán

¿Qué es el ajo blanco alemán? Según la información sobre el ajo blanco alemán, se trata de un ajo de cuello duro, grande y de sabor fuerte. El ajo blanco alemán es de tipo porcelana, con bulbos blancos satinados. Para obtener información sobre cómo cultivar ajo blanco alemán, siga leyendo.

Información sobre el ajo blanco alemán

Muchos jardineros que cultivan ajo blanco alemán lo declaran su favorito. Su fama se debe al tamaño de sus dientes. Los bulbos grandes solo tienen de cuatro a seis dientes, lo que los hace más fáciles de pelar.

¿Qué es exactamente el ajo blanco alemán? Es un tipo de ajo de cuello duro muy popular con bulbos de color marfil. Sin embargo, la piel de los dientes es rosa. Este ajo se conoce con varios nombres, entre ellos «German Extra-Hardy», «Northern White» y «German Stiffneck».

Estos enormes bulbos de ajo tienen un sabor rico e intenso con un picante duradero. ¿Son picantes? Sí, pero no demasiado, solo lo justo. Este ajo se ablanda y se vuelve más dulce cuando se cocina, y es excelente en pesto, asados y salsas.

Si está pensando en cultivar ajo blanco alemán, le alegrará saber que se conserva bien para ser un ajo de cuello duro. Puede dejarlo en una cámara frigorífica y se mantendrá en buen estado hasta marzo o abril.

Cómo cultivar ajo blanco alemán

Cultivar ajo blanco alemán no es muy difícil. Para una hilera de 7,6 m, necesitarás medio kilo de ajo. Separa los bulbos en dientes y plántalos a 15 cm de distancia entre sí, idealmente en septiembre u octubre. Planta el ajo con la punta hacia arriba, a pleno sol, en un suelo arenoso o arcilloso que ofrezca un excelente drenaje. Cada uno debe estar a una profundidad de entre 5 y 10 cm, medidos desde la parte superior del diente. Coloca mantillo encima.

Riega el ajo solo cuando el suelo esté seco. El exceso de agua hará que el ajo se pudra. Abone en primavera con un fertilizante rico en nitrógeno y mantenga a raya las malas hierbas.

Cuando los tallos del ajo empiecen a formar pequeños tallos llamados escapes, córtelos cuando se curven. Esto garantiza que la energía se destine a la formación de bulbos grandes, en lugar de a la producción de flores. Pero hay buenas noticias: los escapes del ajo también son comestibles.