Información sobre el centeno: aprenda a cultivar centeno en casa.

Si te gusta incluir cereales integrales ecológicos en tu dieta, quizá te interese cultivar centeno para consumo humano. El centeno ecológico es caro de comprar, pero bastante fácil de cultivar en un huerto doméstico. ¿Te preguntas cómo cultivar centeno? Sigue leyendo para obtener consejos e información que te ayudarán a empezar.

Información sobre el centeno cerealero

Muchos jardineros trabajan duro para producir verduras y frutas en el jardín, pero nunca se les ocurre plantar cereales. No te dejes engañar por los rumores de que los cereales son difíciles de cultivar. De hecho, los cereales como el centeno, el trigo y la avena son mucho más fáciles de cultivar que la mayoría de las verduras.

El centeno, por ejemplo, es uno de los cultivos más fáciles que puedes elegir para cultivar. Crece bien incluso en suelos muy pobres y requiere poco trabajo. También es bastante resistente al frío, mucho más que el trigo. El centeno como cereal se puede utilizar para hacer pasta, pan o incluso cerveza.

La gente cree erróneamente que el centeno u otros cereales similares solo se pueden cultivar en grandes explotaciones comerciales, pero nada más lejos de la realidad. Puedes empezar a cultivar centeno para consumo humano incluyendo una hilera de plantas de centeno en tu huerto. Esto te proporcionará suficiente centeno para hacer muchas barras de pan.

Otro mito sobre el cultivo de cereales es que se necesita un equipo especializado y costoso para la cosecha. Aunque se puede cosechar el centeno con una guadaña, también se pueden utilizar tijeras de podar o incluso un cortasetos. Se pueden golpear las espigas con un palo de madera para extraer el grano y, a continuación, retirar la cubierta parecida al papel con un ventilador doméstico. Una batidora básica es ideal para convertir el grano de centeno en harina.

Cómo cultivar grano de centeno para alimentación

El centeno es un cultivo que prefiere crecer en climas frescos. Por lo general, si se cultiva centeno para alimentación, las semillas se plantan en otoño para cosechar en primavera. Las plantas de centeno producen raíces densas y fibrosas que adoran las temperaturas frescas.

Compre semillas en línea o en tiendas de piensos y siembre en un lecho soleado del jardín. Una vez que haya esparcido las semillas sobre la superficie del suelo, rastrille la tierra para cubrirlas un poco y, a continuación, aplane o apisone el suelo para asegurarse de que las semillas estén en contacto con él.

Cubra ligeramente la zona con paja para ocultar las semillas a las aves. Mantenga la tierra húmeda si las lluvias son insuficientes.

Coseche el grano a finales de la primavera, cuando los tallos empiecen a ponerse marrones. Córtelos a ras de suelo, átelos en manojos y guárdelos en un lugar seco durante unas semanas. Después, trille el grano golpeando los tallos con un palo sobre una sábana o una lona.